Articole

De ce Casa Albă a FDR a servit mâncare atât de groaznică

De ce Casa Albă a FDR a servit mâncare atât de groaznică

Cel de-al 32-lea președinte al SUA, Franklin Delano Roosevelt, nu era cunoscut doar pentru New Deal-ul sau pentru conducerea sa din timpul celui de-al doilea război mondial: Casa Sa albă era cunoscută pentru mâncarea teribilă.

Sub administrația FDR, oaspeții și-au luat farfuriile și au bârfit despre mesele lor teribile. Casa Albă, cunoscută pe vremuri ca un site pentru mese plăcute și gusturi gourmet, a servit mâncare atât de proastă încât a devenit notorie. Dar, în mod ironic, acele mese neplăcute își aveau originea într-un plan de a face din Casa Albă un exemplu pentru bucătari din toată țara.

Când Roosevelt a intrat în Casa Albă în 1933, Statele Unite se aflau într-o stare de colaps economic. Marea Depresiune a distrus gospodăriile americane și dintr-o dată un număr record de oameni le-a fost foame. Consumul de lapte și carne a scăzut, iar oamenii au devenit creativi cu mâncarea pentru a evita foamea.

Prima doamnă Eleanor Roosevelt era conștientă dureros de realitatea cotidiană a atâtor americani. Ea însăși provenea dintr-o clasă superioară de oameni care se bucurau zilnic de sărbători care ar fi hrănit o familie tipică din epoca depresiei timp de o săptămână. Dar Eleanor avea reputația că îi pasă mai mult de politici decât de alimente. La fel ca multe femei înstărite, nu știa să gătească, deși învățase să facă ouă amestecate într-un vas de frecare.

Cu toate acestea, ea și-a dat seama rapid că felul în care mânca în Casa Albă avea potențialul de a influența și ajuta națiunea prin Depresiune. Ea a avut un partener în această inițiativă: Henrietta Nesbitt, pe care o cunoștea de la Hyde Park, New York. La fel ca atât de mulți americani, Nesbitt și-a pierdut norocul. Când soțul ei și-a pierdut slujba, a început să vândă produse de patiserie pentru a trece. Apoi, Eleanor i-a cerut lui Nesbitt să fie noua menajeră a Casei Albe. Nesbitt a fost uimită - mai ales având în vedere că nu avea nicio experiență comparabilă de niciun fel.

Eleanor nu-i păsa. Ea își dorea o Casă Albă mai modernă, una care să încorporeze noul domeniu al economiei casnice. Ea i-a dat sarcina lui Nesbitt să îmbunătățească metodele de gătit învechite ale Casei Albe și a supravegheat o renovare ambițioasă a bucătăriei sale înguste. „Aceasta a fost„ prima bucătărie ”din America și nici măcar nu era igienică”, își amintea Nesbitt în memoriile sale.

Nesbitt și Eleanor au reorganizat întreaga bucătărie, instalând electrocasnice moderne și convingând personalul sceptic de la Casa Albă să le folosească. Între timp, Eleanor a apelat la economiștii de acasă pentru meniuri care foloseau tehnici moderne și au fost concepute pentru a ajuta gospodinele să încorporeze atât alimentația, cât și economia în gătitul lor. Ea a decis să le servească în Casa Albă - un loc cunoscut pentru mesele sale decadente. Miscarea a fost acoperită în ziarele naționale și a fost urmată îndeaproape de gospodine, dintre care multe au început să adopte o dietă în stilul Casei Albe acasă.

A existat o singură problemă: mesele nutritive și economice aveau un gust teribil. Sub supravegherea lui Nesbitt, prima bucătărie a început să transforme unele dintre cele mai neplăcute mese din memoria modernă.

„Unul dintre primii oameni care a gustat aceste alimente, poate prima victimă, ați putea spune, a fost chiar președintele”, a spus istoricul Andy Coe Aer proaspatTerry Gross. „Au rostogolit o căruță în biroul lui, pentru că de obicei mânca la biroul său. Și pe căruță erau ouă diavolate cu sos de roșii, piure de cartofi și budincă de prune. ” Această masă de zece cenți nu era exact ceea ce președintele, obișnuit cu mâncăruri scumpe, mânca de obicei. Dar a înăbușit jocul mâncarea, care a devenit curând notorie la Washington.

Noua bucătărie a Casei Albe a fost tristă, dar economică. Prunele, salatele umplute cu gelatină, spaghetele cu morcovi fierți și sandvișurile au început să apară pe mesele Casei Albe; bucătăria a servit atât de mult carne de oaie, încât a devenit o glumă în toată Washingtonul. Un prânz tipic a inclus bouillon rece jeleu, salată de somon și sandvișuri de pâine și unt. Prima Doamnă a experimentat cu alimente precum Milkorno, un supliment alimentar dezvoltat de Cornell, realizat cu lapte uscat degresat și făină de porumb. Succesiunea meselor fade și neplăcute a devenit atât de notorie încât vizitatorii s-au umplut cu mâncare înainte de a lua masa la Casa Albă.

„Eleanor nu a ales doar o bucătărie; ea își definea rolul în Casa Albă, iar mâncarea trebuia să transmită mesajul corect ”, scrie istoricul Laura Shapiro în New Yorkez. Prima Doamnă și-a dorit ca bucătăria ei să fie o vitrină a alimentelor americane și a modurilor moderne americane de a le găti.

Ca să fim corecți, mâncarea Roosevelt nu a fost mult mai rea decât ceea ce au mâncat majoritatea americanilor în timpul depresiei. Nutriția, nu gustul, era esențială într-o perioadă de linii de pâine și bucătării, iar Eleanor încerca să-și folosească masa ca un mod de a încuraja și inspira alți americani să treacă printr-un moment istoric unic. Dar rezultatul a fost categoric neplăcut - atât de mult încât propriii ei copii au încercat să se descurce.

„Îmi amintesc că [fiul meu] James m-a întrebat dacă ar putea să ia un pahar de lapte plătind cinci cenți în plus”, și-a amintit Eleanor ani mai târziu. „Dacă trebuie pus vina pe cineva pentru lucruri care i-au nemulțumit pe soțul meu în conducerea gospodăriei, atunci eu am fost persoana care a primit cenzura”.

Nici Casa Albă nu a fost dezamăgită când a început al Doilea Război Mondial: Rooseveltii au mâncat mâncare rațională la fel ca toți ceilalți, iar Nesbitt a venit cu meniuri de război pentru feluri de mâncare precum ouă umplute cu resturi de carne, „tăiței și ciuperci cu resturi de pui ”Și caserole. Chiar dacă mesele din Casa Albă FDR nu au inspirat palatul, acestea au fost destinate să inspire națiunea să treacă prin vremuri grele.


Cele mai importante cinci fapte pe care nu le știați despre Casa Albă

De ce Casa Albă este albă? Unde locuiau președinții înainte de a fi construit? Există atât de multe întrebări de pus în legătură cu clădirea familiară și, în această listă, Curbed speră să răspundă la cele mai ciudate de genul: „Cum era mâncarea pe vremuri?” În timp ce navigați prin lista noastră de informații despre Casa Albă, puteți naviga printr-un hartă interactivă a clădirii, în sine, pe site-ul Casei Albe, de asemenea, pentru a afla mai multe.

1. Primul președinte american care a locuit în Casa Albă a fost John Adams.
John Adams, al doilea președinte american, nu a început să locuiască în Casa Albă până la 1 noiembrie 1800, al treilea an al mandatului său de patru ani. În prealabil, atât el, cât și președintele George Washington au locuit pe o creastă la nord de Tiber Creek, cu vederi spectaculoase asupra râului Potomac. În prezent, acea creastă este folosită ca conductă subterană. Designul pentru Casa Albă a fost ales de un concurs, care a fost câștigat de arhitectul irlandez James Hoban. Designul Casei Albe a fost modelat după Casa Leinster din Dublin, Irlanda.

2. Casa Albă nu a fost numită Casa Albă de aproape 100 de ani.
Casa Albă a fost cunoscută ca multe lucruri, inclusiv „Palatul Președintelui”, „Casa Președintelui” și „Conacul Executiv”, potrivit site-ului web al Casei Albe. Abia în 1901 - 101 ani după finalizarea construcției clădirii - președintele american Theodore Roosevelt a oficializat numele Casei Albe.

4. Culoarea Casei Albe a fost aleasă de masoni.
Zidarii Casei Albe au ales culoarea albă pentru clădire pentru a acoperi gresia. Prin folosirea unui var, pereții au fost protejați de ploaie și zăpadă. Pentru a acoperi fațada Casei Albe, este nevoie de până la 570 galoane de vopsea.

4. Bucătăria Casei Albe obișnuia să servească mâncare îngrozitoare datorită primei doamne Eleanor Roosevelt.
Cunoscută drept „prima gospodină a națiunii”, prima doamnă Eleanor Roosevelt a transformat total bucătăria de la Casa Albă cu intenția de a oferi „mâncare bună și bine gătită”. După ce a găsit standardele din bucătărie sub-par, ea a renovat bucătăria pentru a avea aparate de calitate profesională și a angajat scriitorul și jurnalistul de cărți de bucate Sheila Hibben pentru a consilia personalul din bucătărie cu privire la o varietate de feluri de mâncare. În loc să se bazeze pe sfaturile lui Hibben, totuși, Roosevelt a folosit rețete create la departamentul de Economie Interioară al Universității Cornell, care a recomandat utilizarea puțin sau deloc a plantelor sau a condimentelor. Potrivit New Yorkerului, „Eleanor a lansat cea mai notorie eră din istoria culinară”. În zilele noastre, există cinci bucătari cu normă întreagă care lucrează în bucătăria de la Casa Albă, care pot servi cina pentru 140 de oaspeți și aperitive peste 1000 de oaspeți

5. Puteți vizita Casa Albă în timp ce vă aflați la birou.
Cu această hartă interactivă de pe site-ul Casei Albe, puteți explora totul, de la biroul oval la bucătăria Casei Albe, până la grădinile din exterior. În timp ce navigați prin fiecare nivel și aripă de pe hartă, există diverse camere pe care puteți da clic pentru a afla mai multe despre ce lucru se desfășoară în interior și ce evenimente importante au avut loc acolo. De exemplu, știați că tapetul din camera diplomatică a fost ales manual de prima doamnă Jacqueline Kennedy?


FRANKLIN DELANO ROOSEVELT (30 ianuarie 1882-12 aprilie 1945)

Roosevelt a fost ales cel de-al treizeci și al doilea președinte al Statelor Unite la 8 noiembrie 1932. A fost o victorie alunecătoare acordată de un electorat care dorește schimbarea și salvarea din frământările economice ale Marii Depresii. Avocat și senator de stat, Roosevelt a fost secretar adjunct al marinei în administrația președintelui Woodrow Wilson. Devotamentul său față de noua viziune a lui Wilson pentru Partidul Democrat i-a adus nominalizarea la vicepreședinție în 1920 pe biletul democrat al lui James M. Cox.

Tragedia personală a urmat la scurt timp, când, în vara anului 1921, înaltul și atleticul Franklin Roosevelt a fost lovit de poliomielită. Cazul său a dus la o atrofie a structurii scheletice care i-a împiedicat să meargă vreodată singur. El s-a adaptat încet la această suferință înainte de a se întoarce la politică, ascunzându-și, în general, paralizia publicului de câte ori era posibil pentru restul vieții sale. Înconjurat de intimități loiale de diferite abilități dedicate principiilor sale progresiste, farmecul său, aspectul frumos și facilitatea în creștere cu cuvinte l-au propulsat într-o remarcabilă ascensiune politică. Alegut guvernator al New York-ului în 1928, a slujit în această calitate, abordând provocările economice cu programe de ajutor public până când l-a învins pe Herbert Hoover la alegerile prezidențiale din 1932.

Din ascendența colonială aristocratică olandeză și engleză, Roosevelt și-a prețuit moștenirea și a vorbit adesea despre ea. Cincizeci și unu, când a devenit președinte, se căsătorise cu vărul său al cincilea (odată îndepărtat), Anna Eleanor Roosevelt, cu aproape douăzeci și opt de ani înainte. Locuiseră în Hyde Park și Manhattan și, în timp ce el a fost guvernator al New York-ului, în Albany. Dar Franklin și Eleanor și cei cinci copii ai lor, Anna, James, Elliott, Franklin Jr. și John (un al șaselea copil a murit în copilărie), au considerat întotdeauna casa lui Hyde Park. Formidabila mamă văduvă a lui Franklin, Sara, căreia îi era dedicat, a condus Springwood și, în mare măsură, întreaga familie.

Președintele Franklin D. Roosevelt se bucură de un moment liniștit alături de câinele său Fala în biroul său, acum Camera galbenă ovală, pe 20 decembrie 1941.

Biblioteca și muzeul prezidențial Franklin D. Roosevelt / NARA


Marguerite & # 8220Missy & # 8221 LeHand: FDR’s Right Hand Woman

De-a lungul vieții sale, Franklin Roosevelt a fost înconjurat de femei remarcabile. Mama sa Sara Delano, soția sa Eleanor, secretara sa de muncă Frances Perkins prima femeie numită în cabinet și vărul său îndepărtat Daisy Suckley. Dar femeia care este probabil cel mai puțin amintită, dar cea mai importantă a fost Marguerite „Missy” LeHand, secretara sa personală și cea mai apropiată confidentă de mai bine de 20 de ani. Missy a suferit un accident vascular cerebral teribil în 1941 și a părăsit Casa Albă, așa că asistenta ei Grace Tully a preluat-o pentru ea. Când a murit președintele Roosevelt, Grace Tully a luat-o cu ea pe toate și multe din ziarele Missy. În 2010, când acele lucrări au ajuns în cele din urmă la Biblioteca FDR, acestea erau cunoscute sub numele de Colecția Grace Tully, dar majoritatea erau într-adevăr lucrări ale lui Missy.

Kathryn Smith, autorul The Gatekeeper: Missy LeHand, FDR și povestea nespusă a parteneriatului care a definit o președinție prima biografie completă a lui Missy LeHand, o descrie ca fiind „... înaltă și subțire, cu păr ondulat de culoare maro închis și ochi mari și albaștri sub sprâncene arcuite întunecate - clasicul colorat irlandez negru. Avea fața lungă și maxilarul și nasul proeminent, dar o dulceață de expresie care vorbea despre bunătatea ei. „

Missy a venit în lumea Roosevelt în august 1920, când i s-a oferit un loc de muncă ca secretar pentru a sprijini campania de vicepreședinție a lui Franklin Roosevelt. James Cox a fost candidatul democratic la funcția de președinte și s-a presupus că va pierde în fața candidatului republican senatorul Warren Harding. Dar aceasta a fost prima lovitură a FDR în biroul politic național și a mers la el cu pofta sa de marcă. Deși Missy a avut puțin contact cu FDR, a lucrat îndeaproape cu cercul interior al consilierilor FDR, inclusiv Louie Howe, Steve Early și Marvin McIntyre.

După alegeri, Eleanor a cerut-o pe Missy să vină acasă la Hyde Park și să ajute la finalizarea corespondenței. A făcut o treabă atât de bună încât, atunci când FDR a fost angajat să fie vicepreședinte pentru Fidelity and Deposit Company, el i-a cerut să devină secretarul său cu normă întreagă. Astfel s-a născut un parteneriat cu adevărat remarcabil. Doar câteva luni mai târziu, FDR va fi afectat de poliomielită, iar Missy va deveni tovarășul și gardianul său.

Pentru a înțelege pe deplin de ce Missy LeHand a avut o astfel de influență în Casa Albă, este important să ne uităm la rolul ei în anii în care FDR a fost în afara publicului, recuperându-se de la poliomielită. Aceștia au fost fără îndoială cei mai grei ani din viața sa, iar cei care i-au fost alături în acea perioadă au devenit cei mai de încredere confidenți și consilieri ai săi.

Poliomielita a lovit fără avertisment pe 10 august 1921, în timp ce se afla în vacanță la casa sa de pe insula Campobello din Canada. Au urmat luni de tratamente medicale și terapie intensă, iar Missy a fost una dintre puținele cărora li s-a permis să-l vadă la apartamentul său din Manhattan în acest timp. După ce a renunțat la slujbă, FDR a plecat la o croazieră extinsă pe o barcă în Florida cu Missy, valetul său personal LeRoy Jones și o distribuție rotativă de vechi prieteni. Eleanor nu s-a bucurat sau nu a aprobat în totalitate stilul de viață boem pe care îl purta FDR, pescuit și băut și distracții frivole, așa că a petrecut puțin timp la bord. Dar când FDR s-a întors la New York după câteva luni pe mare, a prezentat îmbunătățiri semnificative atât fizic, cât și mental. FDR era convins că a găsit o nouă formă de terapie.

A cumpărat o barcă veche împreună cu prietenul său John Lawrence și la botezat Larooco (Lawrence, Roosevelt Co.) și în iarna anului 1924, FDR, Missy și Leroy au pornit spre apele calde din Caraibe în apropiere de Florida. Deși s-au speculat că FDR și Missy au avut o aventură în acest timp, nu există dovezi care să o susțină, iar relația ei lungă și călduroasă cu Eleanor și copiii îi pune serioase îndoieli. Dar nu există nicio îndoială că timpul petrecut la bord Larooco a pus bazele unei legături profunde între ele care a durat până la moartea lui Missy.

Anul 1924 a introdus, de asemenea, FDR în Warm Spring Georgia, unde își va concentra eforturile pe găsirea unui remediu eficient pentru poliomielită și va oferi o clinică de reabilitare de clasă mondială pentru victimele sale. Încă o dată, Eleanor nu a avut grijă de stilul de viață informal și de sărăcia, așa că Missy a devenit gazda casei Warm Springs a FDR. Missy a crescut să iubească acest loc special și între croaziere la bord Larooco iar lucrările de reabilitare de la Warm Springs, Missy, deveniseră o parte critică a eforturilor de recuperare ale FDR.

De-a lungul anilor, FDR va investi o mare parte din averea sa în Warm Springs și a creat Fundația Georgia Warm Springs, care a strâns milioane de dolari pentru cercetarea poliomielitei. Aceasta a devenit în cele din urmă Fundația March of Dimes, care a finanțat cercetarea care a dus la un vaccin împotriva poliomielitei în 1954.

Dar apelul sirenei vieții politice l-a atras pe FDR înapoi în arenă și, în 1928, a candidat pentru guvernatorul New York-ului și a câștigat. Următorii patru ani din Albany i-au oferit FDR o platformă puternică pentru a-și restabili profilul național. Echipa sa a inclus Louis Howe, Frances Perkins, Sam Rosenman și, desigur, Missy. În această tranziție, Grace Tully a intrat în poză ca asistentă a lui Missy. O colecție completă a corespondenței lor poate fi găsită aici: The Grace Tully Collection Finding Aid

Missy locuia în conacul guvernatorului alături de Roosevelt și făcea parte din familie din toate punctele de vedere. În anii lor în Albany, Missy a ajuns pentru prima dată în atenția grupului de reporteri care acoperea FDR. A fost supranumită „Femeia de mână dreaptă” a FDR și, atunci când Eleanor a călătorit, Missy va acționa ca gazdă pentru mese și alte evenimente sociale.

Când piața de valori sa prăbușit în octombrie 1929, guvernatorul Roosevelt a luat imediat măsuri. După realegerea sa în 1930 a devenit cel mai activist guvernator din țară. A început primul program de șomaj și a luptat cu un scandal de corupție cu primarul din New York. Ulterior, Missy a spus unui intervievator că „Albany a fost cea mai grea muncă pe care am făcut-o vreodată” (Portarul). În această perioadă, Missy a avut o problemă medicală gravă cu bătăile neregulate ale inimii, iar Eleanor a devenit profund îngrijorată de sănătatea ei. A petrecut timp în Warm Springs pregătind noua cabană a lui FDR pentru el. Când a ajuns în mai 1932 localnicul Meriwether Vindicator a devenit primul ziar care a aprobat FDR pentru funcția de președinte, iar localnicii au început să cheme noua sa casă, Casa Mică Albă.

Missy a sosit la Washington cu multă fanfară și emoție. Ea ar fi prima femeie care va ocupa funcția de secretar al președintelui. Într-o perioadă scurtă de timp a devenit cea mai faimoasă secretară din America. Ea a fost, de asemenea, implicată în mod romantic cu îndrăznețul și îndrăznețul William Bullitt, care a servit ca spion secret al FDR și mai târziu ca ambasador în Rusia și Franța. Relația lor la distanță s-a dovedit atât exaltantă, cât și frustrantă pentru Missy.

Grace Tully a descris-o pe Missy drept „regina” personalului de la Casa Albă, iar autoritatea ei a fost rareori contestată.Mulți secretari de cabinet, congresmeni, senatori și ambasadori au primit favoarea lui Missy în încercarea de a avea acces la președinte. Rolul lui Missy de Gatekeeper i-a conferit o influență enormă cu cine a petrecut timpul președintelui. Și, deși avea în mod clar favoritele ei, era respectată pe scară largă pentru corectitudinea și devotamentul față de nevoile președintelui.

Personalul de la Casa Albă a crescut rapid pe măsură ce sarcina de lucru din „Primele 100 de zile” și volumul tot mai mare de corespondență au cerut atenție. Missy făcea parte din cel mai interior cerc al FDR, acei puțini oameni care treceau de la lumea politică la lumea personală a Rooseveltilor. Acest grup mic a inclus Grace Tully, Louis Howe, Harry Hopkins, Marvin McIntyre și Steve Early. Mai mulți dintre ei au locuit de fapt la Casa Albă la un moment dat sau altul. Și în fiecare zi se adunau pentru „Ora copiilor”, iar FDR amesteca martini sau vreun alt cocktail și renunța la necazurile lumii și petrecea timp bârfind, vorbind și, în general, distrându-se.

Ei au oferit FDR o scăpare importantă de presiunile Casei Albe, iar legăturile lor personale le-au permis să-i spună șefului adevăruri, uneori adevăruri incomode.

După o renovare majoră a Casei Albe, în 1934, Missy a fost mutată într-un birou principal cu vedere la grădina de trandafiri și o ușă care se deschidea direct în noul și îmbunătățit birou oval. Al ei era singurul birou cu o astfel de ușă. Biroul ei avea și o ușă care ducea la grădină, permițând vizitatorilor „neanunțați” accesul direct la FDR atunci când nu dorea ca numele lor să apară în registrul oficial de la Casa Albă.

În cartea ei Portarul, Kathryn Smith descrie rolul lui Missy astfel:

„Missy a fost cuțitul elvețian al Casei Albe. Un multitasker formidabil, multitalentat. ”

Din martie 1933 până în mai 1941 Missy a asistat FDR și familia în toate modurile imaginabile. A călătorit cu ei și le-a plătit facturile, a acționat ca gazdă când Eleanor era plecată, a oferit sfaturi cu privire la personal, chestiuni personale și politice și a menținut personalul secretariatului de la Casa Albă care funcționează la un nivel remarcabil de ridicat de eficacitate, sub stres constant. A fost un spectacol virtuos.

Dar în 1941 problemele de sănătate ale lui Missy au ajuns în sfârșit din urmă, așa cum s-ar întâmpla cu FDR patru ani mai târziu. Missy suferise de o inimă proastă de când era mică. FDR însuși suferea de o serie de probleme medicale în primăvara anului 1941, presiunea războiului din Europa devenind gravă. Pe 4 iunie, la o petrecere în Casa Albă, Missy s-a prăbușit, probabil dintr-o combinație de accident vascular cerebral și atac de cord. A fost așezată în pat timp de săptămâni, apoi a fost transferată la spital. În ciuda tuturor activităților sale de a ajuta la realizarea visului FDR de a avea o bibliotecă prezidențială, la 30 iunie 1941, când a fost dedicată, Missy nu era acolo. Parțial paralizată și abia în stare să vorbească, a fost închisă la spitalul din D.C. Ulterior a fost mutată la Warm Springs, Georgia, pentru a-și ajuta recuperarea. Era acolo când japonezii au atacat Pearl Harbor. A sunat la Casa Albă și fosta ei asistentă Grace Tully a primit un mesaj pentru președinte, dar el nu a sunat-o înapoi în acea zi. Dar FDR nu a renunțat niciodată la ea. El i-a plătit toate facturile medicale și și-a schimbat testamentul, astfel încât jumătate din veniturile din moșia sa să fie ajutate să o susțină până va muri. Apoi va reveni la Eleanor.

În martie 1942, Missy s-a întors la Casa Albă, o umbră a fostului ei sin, și s-a mutat înapoi în apartamentul ei de la etajul trei. FDR o va vizita pentru perioade scurte de timp în timp ce el purta un război global, iar vechea bandă „Ora copiilor” îi ținea companie. Dar după ce a declanșat accidental un incendiu în timp ce aprindea o țigară, s-a luat decizia de a o trimite acasă la Somerville, Massachusetts.

Missy a trăit cu sora ei și cu două nepoate timp de câțiva ani și, în cele din urmă, a încetat din viață la 31 iulie 1944. FDR se afla într-un turneu militar în Pacific și a emis această declarație:

Marea stimă în care a fost deținută Missy se reflectă în lista persoanelor care au participat la înmormântarea ei pe 2 august 1944. A inclus Eleanor Roosevelt, Joe Kennedy, judecătorul de la Curtea Supremă Felix Frankfurter și alți 1.200. Dar, odată cu un război mondial înflăcărat, trecerea lui Missy s-a pierdut în curând în vârful știrilor despre bătălii, victorii și o altă campanie prezidențială.

Protectia foarte capabilă a lui Missy, Grace Tully, a preluat responsabilitățile administrative, dar relația ei personală cu FDR nu a fost aceeași cu cea a lui Missy. Când FDR a murit, Grace Tully a ajuns cu toate hârtiile pe care ea și Missy le adunaseră de-a lungul anilor. Au rămas cu ea până la moartea ei, iar în 2010 au ajuns în sfârșit la Biblioteca FDR sub numele de Colecția Grace Tully. Dar multe dintre acele hârtii îi aparțineau lui Missy.

Noua carte a lui Kathryn Smith merge mult spre corectarea erorii de omisiune pe care istoria a făcut-o cu privire la Missy LeHand. Într-o eră în care femeilor le era foarte greu să se ridice la cele mai înalte niveluri de guvernare, ea era cu adevărat „Femeia de mână dreaptă” a FDR. In speranta Portarul în cele din urmă va pune la odihnă bârfele sexiste pe care Missy le-a câștigat puterea pentru că era amanta lui FDR. Pentru că nu aspectul ei, ci talentul, angajamentul și devotamentul ei extraordinare i-au adus privilegiul de a lucra alături de FDR mai mult de 20 de ani.


Tururi prezidențiale: o istorie a vinului în Casa Albă

STATECRAFT VINTAGE Fiecare președinte are preferințele sale când vine vorba de vin. Dar alegerea unei sticle pentru funcția de la Casa Albă are o semnificație politică deosebită.

Lettie Teague

CÂND PREȘEDINTE-ALEG Joe Biden și dr. Jill Biden se mută la Casa Albă pe 20 ianuarie, ce vinuri vor servi? Vor rămâne cu alegerile încercate și adevărate ale predecesorilor lor sau vor alege ceva mai îndrăzneț - un vin spumant din Texas sau Vermont, poate?

După cum povestește Frederick J. Ryan, Jr. în „Wine and the White House: A History”, unii președinți americani au fost mai iubiți de struguri decât alții, dar toți au recunoscut rolul politic important al vinului.

Deși a fost publicat în toamna anului trecut, opusul de 456 de pagini al lui Ryan pare și mai relevant acum, deoarece actualii angajați ai Casei Albe se pregătesc să le înmâneze succesorilor cheile pivniței. Până la citirea acestei cărți, nu m-am gândit niciodată mult la selecția și servirea vinurilor de către președinți și personalul acestora - de fapt, nu m-am gândit niciodată mult la anumiți președinți, precum James Buchanan și Rutherford B. Hayes, la toate. Dar, mulțumită domnului Ryan, am aflat că primului i-a plăcut atât de mult vinul, până la urmă s-a băut în gută, în timp ce celui de-al doilea i-a plăcut vinul atât de puțin, încât a trebuit să fie forțat să tragă niște dopuri. (Soția sa, care a fost supusă, a fost poreclită „Lemonade Lucy”.)

Președintele Harry S. Truman a fost aparent la fel de zgârcit cu suc. El a servit, se remarcă, un singur pahar de șampanie oaspeților înainte de cină, în timp ce în timpul mesei „procesul de reumplere a paharelor goale a fost în mod deliberat lent”.

Vinul este o prismă excelentă prin care să se ia în considerare președinții anteriori și realizările sau faptele lor greșite (sau ambele). Luați, de exemplu, Richard M. Nixon. În timp ce cel de-al 37-lea președinte ar fi demisionat în rușine, el este, de asemenea, responsabil pentru punerea pe hartă a lui Schramsberg, producătorul de vin spumant din Valea Napa, când a servit un Schramsberg Blanc de Blancs din 1969 premierului chinez Zhou Enlai în 1972, într-un toast pentru descoperire în relațiile americano-chineze.

Continuați să citiți articolul cu un membru WSJ


FDR & # 8217s Dieta constantă a depresiei

Departe de Casa Albă și de meniul său îngrozitor, FDR, într-o tabără a Corpului Civil de Conservare din Virginia, intră într-o masă decentă.

Jane Ziegelman și Andrew Coe
Aprilie 2017

În lupta pentru restabilirea prosperității Americii, mâncarea a devenit o armă

FRANKLIN DELANO ROOSEVELT a fost parțial până la mâncărurile fine pregătite cu expertiză. Îi plăcea filet mignon, homar, stridii, crab, pește alb de la lacul superior și somon rege. Avea o afecțiune specială pentru caviar. Cu toate acestea, la două săptămâni de la noua sa administrație, într-o demonstrație de solidaritate cu poporul american, președintele Roosevelt s-a așezat la un prânz de ouă fierbinți diavolate în sos de roșii, piure de cartofi și budincă de prune. Prânzul bugetului președintelui a echilibrat calorii și substanțe nutritive: ouă pentru fier și proteine, cartofi pentru energie, prune uscate și roșii pentru vitaminele A și C - toate pentru 7,5 cenți! Reporterii l-au întrebat ce părere are despre mâncare. A fost „bine”, FDR a spus că și-a curățat farfuria. Ziarele au publicat rețete pentru toate cele trei feluri de mâncare.

Mâncarea, ca și limbajul, este mereu în mișcare. Războiul, tehnologia, migrația și comerțul remodelează dieta. În anii 1930, economiștii americani de acasă au întrerupt acest proces și, printr-o singură apăsare colosală, au urmărit să înlocuiască căile tradiționale de mâncare cu un program științific de alimentație. Pe fondul temerilor crescânde ale americanilor de malnutriție, sarcina de a crea standarde nutriționale a revenit unei ramuri dominate de femei din Departamentul Agriculturii din SUA numit Bureau of Home Economics.

În timpul primului război mondial, Office of Home Economics, așa cum se numea atunci, devenise un focar al cercetării culinare. Economiștii de origine și-au dat seama ce ar trebui să mănânce americanii acum că țara transporta carne de vită, carne de porc, grâu și zahăr către trupele de peste mări. Făină de porumb și făină de orz înlocuită cu grâu, miere și sorg pentru zahăr și fasole și nuci pentru proteine ​​animale. Biroul a distribuit carduri de rețete. Pentru a explica știința din spatele rețetelor și pentru a ajuta gospodarii să planifice meniuri, ghidurile alimentare din timpul războiului au introdus vitaminele, caloriile și conceptul grupurilor de alimente.

USDA a făcut din Office of Home Economics un birou în 1923. Șefa biroului, Louise Stanley, a fost profesor de economie la domiciliu, cu un doctorat în chimie de la Yale. Stanley a stabilit un loc pentru economia casei în guvern, adunând cel mai mare personal de femei de știință de oriunde în țară. Diviziunile biroului - Îmbrăcăminte și textile, economie și alimentație și nutriție - au primit un flux constant de scrisori care solicitau ajutor care s-a intensificat odată cu înrăutățirea economiei. În 1930, economistul alimentar al biroului Hazel Stiebeling a compus o dietă de urgență pentru sudicii prăpădiți de secetă. Biroul a extins paginile mimeografiate în Dietele adecvate pentru persoanele cu venituri limitate, o premieră dintr-o serie de ghiduri alimentare din ce în ce mai sofisticate. Când au început să curgă scrisori de la femei care se luptau să-și hrănească copiii, ghidurile de birou au servit atât ca rețete pentru alimentația rațională, cât și ca grunduri nutriționale. Broșurile au arătat clar cum vitaminele și mineralele au contribuit la o sănătate bună, informații, pe care majoritatea oamenilor le-au avut cel mai bine cunoștințe incomplete.

Ghidurile alimentare din epoca depresiei au acceptat realitatea sumbru că unii americani mâncau insuficient chiar și în vremuri prospere și erau acum atât de săraci încât o dietă echilibrată le depășea posibilitățile.

Pentru a remedia acest lucru, în 1933 biroul a publicat Dietele la patru niveluri de conținut nutritiv și cost, o broșură care lega meniul de venituri, o formulă reluată în 1936 Dietele care se potrivesc venitului familiei.

Dietele care se potrivesc venitului familiei a descris modul în care gospodăriile de ultimă generație care câștigă peste 5.000 de dolari (85.000 de dolari astăzi) pe an și-ar putea permite o „dietă liberală” cu alimente variate în cantități generoase. „Dieta moderată”, cu mai puține alimente de protecție, dar „pe deplin satisfăcătoare în toate detaliile nutriționale”, a fost pentru familiile care trăiesc între 3.000 și 4.000 de dolari. O „dietă minimă”, pentru gospodăriile care câștigă între 1.000 și 2.000 de dolari, a îndeplinit nevoile nutriționale, dar cât mai ieftin posibil, cu doar suficiente fructe și legume, ouă și carne pentru a menține sănătatea. Singura opțiune a unei familii prost legate a fost „Dieta restricționată”, recomandată doar pentru perioade scurte. Pe baza de pâine și lapte, acest regim nu avea nicio marjă de siguranță dacă cineva arde o oală de fasole sau făina se mucegăia.

Nutriția din anii 1930 era un subiect plin de emoții. Vitaminele erau de o preocupare specială. Mamele se temeau că „foamea ascunsă” de deficiențele de vitamine ar putea fi rănirea copiilor lor. Economiștii de acasă au valorificat aceste frici. Ghidurile de alimente ale Biroului au avertizat că o alimentație deficitară a copiilor ar putea afecta un copil pentru viață, sugerând că o singură mișcare falsă din partea unei gospodine riscă vieți de orbire nocturnă și arcuri.

Mătușa Sammy, versiunea USDA a lui Betty Crocker, gospodina imaginară asociată cu mărcile General Mills, a făcut ca totul să fie ușor de gestionat. Vedeta emisiunii radio larg distribuită „Housekeepers’ Chat ”, mătușa Sammy a fost o voce de liniște în anii 1930. Despre vitamine, mătușa Sammy a spus în cadența sa din orașul mic: „Majoritatea dintre noi, care au o dietă simplă, dar variată și care nu prezintă prejudecăți alimentare, ne oferă aprovizionarea cu vitamine, indiferent dacă ne gândim la asta sau nu”. Gustul mătușii Sammy în mâncare era la fel de prost. Ea a apreciat o dietă americană ancestrală care a căzut din favoare. Grâul integral crăpat, folosit în mod istoric pentru a face terci de mic dejun, dar considerat în anii 1930 drept hrană pentru animale, se număra printre alimentele frugale promovate de birou. Mătușa Sammy, interpretată de mai multe femei, a devenit campioana ei. Într-o emisiune din 1932, ea a înălțat virtuțile grâului crăpat:

Poate este sângele meu scoțian. Poate că este pregătirea timpurie a unei bunici economice. Poate că sunt oamenii flămânzi pe care i-am văzut și copiii subnutriți. Oricum, mereu urăsc să văd mâncarea bună de pierdut, mai ales când cărțile de buzunar sunt subțiri. De aceea, vreau să vă reamintesc astăzi despre unul dintre cele mai bune alimente ale noastre, care a fost neglijat de gospodine în ultimii ani. Grâul integral, grâul în sâmbure, este abundent și ieftin în aceste zile, în special în centura de grâu. Puteți obține grâu la magazinul de furaje sau la moară sau poate de la un fermier din cartierul dvs. Cu toate acestea, mulți oameni despre care am auzit s-au înfometat pentru că nu știu cum să folosească acest grâu, cum să-l fixeze în feluri de mâncare de bun gust pe care toată familia le va bucura.

Grâul integral în lapte praf cu morcovi, ceapă, pătrunjel și grâu integral de porc cu carne de vită tăiat cubulețe și ardei iute grâu integral tocat cu ficat și slănină și grâu integral înăbușit cu roșii și servit pe pâine prăjită au fost câteva dintre sugestiile mătușii Sammy. Un alt amestec, combinând grâu integral, pește și roșii, a exemplificat căutarea biroului pentru noi modalități de utilizare a ingredientelor ieftine.

Știind că mulți oameni ar fi preferat să nu mănânce alimente pe care le aproba, biroul a încercat întotdeauna noi modalități de a contracara prejudecățile alimentare. Una a fost să îmbraci mâncăruri cu statut scăzut, cum ar fi fasolea, o sursă critică de proteine ​​ieftine. Pentru a împrumuta eleganță pentru a împărți supa de mazăre, de ce să nu plutim o felie de lămâie deasupra și să stropim cu boia roșu aprins și pătrunjel tocat mărunt? Sau piure de fasole, formează prăjituri delicioase și le prăjești ca niște crochete? Mătușa Sammy a sugerat să umplu ceapa cu ele (p. 63).

Biroul a programat lansarea de noi ghiduri alimentare cu „Housekeepers’ Chat ”și„ The Market Basket ”, o rubrică săptămânală din ziarul USDA. Aceleași informații au ajuns în America rurală prin intermediul agenților de extindere a locuințelor care lucrează cu colegii de granturi funciare care foloseau ghiduri alimentare de birou ca manuale. În 1934, biroul a atras un aliat al mass-media. În anii 1920, reporterul Gove Hambidge, interesat de căsătoria dintre știință și alimentație, a publicat articole în Ladies ’Home Journal despre cum acea uniune schimba bucătăria americană, permițând producătorilor să furnizeze produse de puritate și consistență de neegalat. Bucătarii de acasă culegeau beneficiile dispozitivelor de economisire a forței de muncă și ale alimentelor conservate sau „înghețate” - congelate - care sfidau vechile legi ale disponibilității sezoniere. Când a început Depresia, Hambidge s-a concentrat pe nutriție. Bureau of Home Economics nu ar fi putut cere un purtător de cuvânt mai dedicat. Pentru Ladies ’Home Journal, Hambidge a scris „Make the Diet Fit the Pocketbook”, un articol despre dietele biroului orientate spre venituri, care a ajuns la peste 2,5 milioane de cititori. Hambidge a extins articolul într-o carte, Mesele și banii tăiși apoi sa alăturat personalului USDA ca avocat pentru educația nutrițională.

Eleanor Roosevelt toarnă lapte la o școală de îngrijire a copiilor Vassar și # 8217s în 1933. (Keystone-France / Gamma-Keystone Via Getty Images)

Patronul principal al biroului a fost Eleanor Roosevelt. Înainte ca Rooseveltii să se mute chiar în Casa Albă, ea i-a scris șefei biroului Louise Stanley, sugerându-i să se întâlnească, parte a planului ei de a profita la maximum de „femeile executive” din Washington și de talentele lor. Cei doi au corespondat în mod regulat, Stanley fiind o invitată frecventă la conferințele de presă exclusiv feminine ale primei doamne. În aparențe personale, în scris și la radio, Eleanor a vorbit despre activitatea biroului. Când criticii au întrebat de ce ar trebui să plătească banii guvernamentali pentru cercetarea modului de curățare a covoarelor și de montare a conservelor, Eleanor a trimis o scrisoare către ziare insistând asupra faptului că nenumăratele persoane ajutate de birou au compensat mai mult decât micul său cost pentru contribuabili.

Într-un act de patronaj mai personal, Eleanor a adus economia acasă în Casa Albă. La Universitatea Cornell, la începutul anului 1933, ea a probat una dintre mesele economice concepute de prietena ei Flora Rose, un cunoscut economist de acasă. În meniul lui Rose se găsea mămăligă făcută cu Milkorno, un compus din lapte uscat degresat și porumb măcinat pe care Rose îl dezvoltase pentru a hrăni șomerii. Eleanor a fost atât de impresionată încât a decis să adauge meniurile economice la dieta Casei Albe.

Astfel de evenimente publice, în care oamenii de seamă - politicienii în mare parte, și de obicei bărbații - susțineau meniurile depresiei, deveniseră un ritual civic, dar nimeni nu se aștepta ca notabili să mănânce așa acasă. Totuși, Eleanor a văzut o oportunitate de predare. Ea credea că economia casei poate scuti oboseala de menaj. O femeie care practica o alimentație echilibrată păzea sănătatea familiei sale - și, prin extensie, a țării - atunci când era cel mai expus riscului.

Născută într-o gospodărie plină de servitori, Eleanor a fost un model gastronomic puțin probabil. După propriul ei cont, singurul fel de mâncare pe care l-a gătit a fost ouă amestecate, pregătite o masa într-o farfurie de argint. Cu toate acestea, ca primă doamnă, ea a fost poziționată în mod unic pentru a prezenta mâncarea recomandată de economiștii de acasă și pentru a inspira bucătarii americani.

Și ce modalitate mai bună de a o face să arate în minte decât servind aceeași mâncare propriei familii?

Prânzul la bugetul președintelui a semnalat o schimbare de regim. Prima familie ar mânca tetrazzini de curcan și hash de carne de vită, ca americanii normali. Economisirea culinară s-a extins la oaspeți, începând cu prima zi la Casa Albă.Prânzul inaugural - bulion rece de gelatină, salate de pui și somon, sandvișuri de pâine și unt - a fost la o distanță lungă de compozițiile elaborate care fuseseră la egalitate pentru curs. La cină în acea noapte, Eleanor a cerut tocană de stridii cu biscuiți, ouă amestecate, cremă de pui, mazăre, chifle și biscuiți. Majordomul Casei Albe a numit-o „cina unui țăran din Noua Anglie”.

Plecarea din precedent a scandalizat personalul Casei Albe, dar Eleanor a avut aliați. Noua menajeră, Henrietta Nesbitt, pe care prima doamnă o adusese de la Hyde Park, a împărtășit aprecierea angajatorului pentru „mâncarea simplă, gătită simplu”. O casnică fără experiență profesională în bucătărie, Nesbitt, în vârstă de 59 de ani, era însărcinată cu aprovizionarea și planificarea meniurilor, amprentele sale culinare ușor recunoscute în feluri de mâncare precum pâine de șuncă și vită și caserolă de tăiței, alimente mai mult acasă într-o sală de prânz școlară decât conacul prezidențial. .

Sub Nesbitt, bucătăria de la Casa Albă a servit nu numai unele dintre cele mai visate mâncăruri ale Washingtonului, ci și unele dintre cele mai dezgustătoare preparate ale acestuia, după cum au înregistrat oaspeții cinați. Senatorul Hiram Johnson, din California, a descris o masă cu FDR care include „praf indiferent”, urmată de „niște carne de oaie servite în felii deja tăiate, care deveniseră aproape reci, cu mazăre care nu erau prea gustabile”. Când scriitorul Ernest Hemingway a fost invitat să ia masa la Casa Albă în 1937, a fost avertizat să se aștepte la cel mai rău. Totuși, a fost uimit de „supa de apă de ploaie” și „gălăgie de cauciuc”. Hemingway a fost scutită de legumele insipide ale lui Nesbitt, cunoscută drept una dintre numeroasele sale feluri de mâncare de evitat. Oaspeții cu experiență s-au asigurat să mănânce înainte de a pleca de acasă și nu puțini au oferit scuze medicale, a observat Nesbitt. „Uneori mi s-a părut că practic toți bărbații de frunte din lume aveau ulcer și, adesea, când un grup dintre ei lua masa la Casa Albă, aveam până la 150 de articole interzise”, a spus ea.

Nesbitt a devenit expert în devierea criticilor - chiar și a președintelui. Unul dintre alimentele preferate de FDR a fost supa terrapină din Maryland. Plângerea lui că versiunea Nesbitt era apoasă i-a zdrobit sentimentele - până când a aflat că FDR se afla într-o tocană peste standardul de aur. Nesbitt se asigură că este un sac de box convenabil pentru frustrările sale. De atunci, ea și-a ridicat bâjbâitul în fața presiunilor de la locul de muncă, respingând comentariile șefului ca mai degrabă aceleași „stricăciuni alimentare” găsite la atâția alți bărbați.

Pentru a fi corect, Nesbitt avea o misiune imposibilă. Eleanor își oferise voluntar soțul pentru un experiment culinar garantat să-l facă nefericit. Nici un fel de mâncare nu l-ar fi putut pune pe Franklin Roosevelt mai departe de hrană decât „salatele” - ansambluri de maioneză, conserve de fructe, gelatină și cremă de brânză. Eleanor, în schimb, se mulțumea cu o cină de lapte și biscuiți. „Victimele pentru ea sunt ceva de injectat în corp”, a spus fiul James.

„Aș fi foarte nefericit dacă nu aș putea cumpăra cărți noi”, a spus Eleanor unui grup de femei, „Dar a avea carne de vită la cină nu ar însemna nimic pentru mine”.

Totuși, lui Eleanor îi pasă de mâncare - nu pentru gustul ei, ci pentru ceea ce reprezenta. Bucătăria științifică, o bucătărie de împuternicire a femeilor, a vorbit cu feminista din Eleanor. Progresistul din ea credea că această dietă este bună pentru societate. Bucătăria științifică a rezonat, de asemenea, cu ambivalența lui Eleanor în ceea ce privește plăcerile mesei. Crescând, învățase lepădarea de sine de la mama și bunica ei. Cu milioane de americani lipsiți, acele lecții din copilărie i s-au părut mai pertinente ca niciodată și, ca primă doamnă, și-a făcut misiunea de a le împărtăși țării. Cartea ei din 1933, Depinde de femei- parte manifest politic, parte omilie, parte manual de casă - a invitat cititorii să-și rupă dependența de plăcerea materială și să revină la valorile strămoșilor lor. Pentru a le începe, Eleanor a dedicat un capitol complet felului de mâncare pe care acești strămoși abstemi l-ar fi sancționat. În economia casnică, Eleanor a găsit un mod de a gândi la alimente care era în concordanță cu valorile ei. Construită pe tăgăduirea de sine, bucătăria științifică a respins plăcerea ca neesențială, tratând-o ca pe un impediment pentru sănătate. Așeza prea mult stoc în felul în care mâncați gustul ne-ar îndrepta către tipuri de alimente greșite - bogate, foarte condimentate și extravagante. Dar acolo unde papilele noastre gustative ne-au dat greș, știința avea să intre. Economiștii de acasă și-au legat cauza de cea mai iubită primă doamnă a istoriei și, cu sprijinul ei, au ajutat la remodelarea conștiinței culinare a unei națiuni.


Prima bucătărie

Masa a început brusc, cu un fel principal de ouă umplute, preparat cât mai clar posibil, prin amestecarea a cinci gălbenușuri fierte tare cu o linguriță de oțet și o jumătate de linguriță de ceapă tocată. Un strat subțire de sos de roșii acoperea ouăle, care erau servite fierbinți, însoțite de piure de cartofi și pâine integrală. Desertul era o mică porție de budincă făcută în principal din prune uscate, făină și apă. Festiv nu a fost totuși, acesta a fost prânzul pentru șase la Casa Albă pe 21 martie 1933, la mai puțin de trei săptămâni după prima inaugurare a lui Franklin Delano Roosevelt. Președintele, un iubitor de mâncare sofisticat și entuziast, nu era la masă. El ceruse o tavă în biroul său și mai târziu a spus că masa a fost „bună”. Dar pentru Eleanor Roosevelt, cu mândrie prezidând prânzul, „bine” nu a început să abordeze acest lucru. Plănuise mesele de la Casa Albă încă de mult înainte de Inaugurare, comandând meniuri nutritive și ieftine de la facultatea de economie la domiciliu din Cornell, în speranța de a face din Casa Albă un proiect demonstrativ pentru bucătăria conștiincioasă în timpul Depresiunii. A fost un triumf personal să vezi una dintre aceste mese umile și sănătoase servite pe porțelanul de la Casa Albă - două feluri de mâncare pentru doar șapte cenți și jumătate de persoană, inclusiv cafea. Ea a spus presei că ea și președintele vor mânca în mod regulat în acest fel.

Dar Eleanor a testat și o abordare foarte diferită a primei bucătării. O cunoștință îi trimisese o idee pe care i se părea atrăgătoare: de ce să nu prezinți cele mai bune ingrediente americane și mâncăruri regionale? Națiunea avea un patrimoniu culinar distins, dar gastronomii din anii nouăzeci și treizeci se temeau că abilitățile și aromele tradiționale dispăreau pe măsură ce gospodinele se aruncau la supă conservată, pâine albă de bumbac și brânză americană. Cea mai cunoscută expertă în istoria culinară americană la acea vreme era scriitoarea și jurnalista de cărți de bucate Sheila Hibben (care nu după mult timp a devenit New York-uls primul critic alimentar). Ea a fost de acord să viziteze bucătăria de la Casa Albă și să consilieze personalul cu privire la astfel de clasici casnici, cum ar fi crabi înăbușiți, tort de johnnick și salată de cicoare, precum și rețete prezidențiale care se întorc la Washington și Jefferson. Tariful cinstit ca acesta, credea Hibben, ar putea ajuta oamenii să-și croiască drum prin momente grele. „Criză sau lipsă de criză, tensiunea țării este mai bună pentru preocuparea cu artă de gătit ”, a sfătuit-o pe Prima Doamnă.

Budincă de prune ieftină sau prostul preferat al agrișei lui Thomas Jefferson? Eleanor nu alegea doar o bucătărie, ci își definea rolul în Casa Albă, iar mâncarea trebuia să transmită mesajul potrivit. În zilele noastre, termenul „economie de casă” nu evocă prea mult, cu excepția bebelușilor care își amintesc de cursurile de gătit de nivel superior, concentrate misterios pe biscuiții cu praf de copt. Însă, la începutul anilor nouăzeci și douăzeci, pe măsură ce Eleanor devenea activă în politica feministă, a vizitat departamentul de economie de casă al lui Cornell și a descoperit o mișcare radicală. Fondatorii săi aveau în vedere formarea femeilor în nutriție, chimie, inginerie sanitară și alte domenii dominate de bărbați - nu pentru a crea femei de știință, ci pentru a crea gospodării științifice. Cheia progresului american va fi menajul inteligent. „Femeia care fierbe cartofi an de an, fără să se gândească la cum sau de ce, este o drudge”, a explicat Ellen Richards, prima președintă a Asociației Americane de Economie la Casa. "Dar bucătarul care poate calcula caloriile de căldură pe care le va produce un cartof cu o greutate dată, nu este o bătaie de cap."

Eleanor, care era conștientă de vinovăție că se bazase întotdeauna pe servitori și guvernante pentru a-și îndeplini partea din munca femeii, aprecia atitudinea nesentimentală față de viața casnică care pătrundea în economia casei. „Mama unei familii ar trebui să privească menajele și planificarea meselor ca pe o ocupație științifică”, a îndemnat-o în prima ei carte, „Este până la femei”, care a apărut la scurt timp după ce Roosevelt a preluat funcția. Secțiunea ei despre alimente, într-un capitol numit „Sănătatea familiei”, a început cu sfatul sever „Nu mâncați prea mult”. Rețetele, create la Cornell și folosite, susținea ea, la Casa Albă, nu au observat prea multe ierburi sau mirodenii și nu au împrumutat nimic de la numeroasele gospodării imigranți în care se făcuse o gătire aromată, cu preț redus, cu mult înainte de Depresie. Prânzul cu ou umplut a fost inclus, la fel și o tocană de fasole și roșii, un vas de ficat prăjit în sos luminat doar de o felie de ceapă și o „gustare” de morcovi făcută din morcovi crudi și un pic de oțet diluat. Aceste rețete au fost planificate cu un ochi către trimiterea a două locuri de muncă necesare - gătit și mâncat - cât mai eficient posibil.

Sheila Hibben avea o preocupare cu totul diferită - să le amintească americanilor că mâncarea trebuia să aibă un gust bun. O bucătăreasă talentată, bine călătorită, care a apelat la scris când a trebuit să se întrețină pe ea și pe fiica ei după moartea soțului ei, Hibben a avut o sensibilitate culinară cu o jumătate de secol înaintea timpului său. Americanii fuseseră „răsfățați”, scria ea în 1932, de „piersici din Africa de Sud și căpșuni culese verzi și expediate prea departe”. Ea dorea ca benzinăriile să distribuie hărți alimentare, precum și hărți rutiere, și credea că cea mai bună bucătărie americană se poate opune celor mai bune din Paris. „Crabi fierți la rece, cu cojile deschise și servite cu un sos de suc proaspăt de lime și ulei de măsline, sunt. . . superlativ bun cu bere ", a sugerat ea într-un 1934 New Yorkez articol. A fost o perioadă în care „ultimul în aromă”, în conformitate cu Times, era un fel de mâncare popular tip bufet cunoscut sub numele de Turkey Supreme: curcan tăiat cubulețe amestecat cu nuci, friscă, ananas zdrobit și maioneză, întins pe o tavă și congelat.

Hibben, care uneori i-a subînchiriat apartamentul de pe Twelfth Street și s-a mutat într-un hotel ieftin când avea nevoie de bani, știa că mâncarea nu trebuie să fie extravagantă pentru a fi apetisantă. Casa Albă s-ar putea concentra pe „lucruri mai simple - falcă și verdeață, de exemplu”, i-a spus ea lui Eleanor și a reunit paisprezece meniuri pentru a demonstra acest lucru. Fiecare a fost influențată de o anumită regiune a țării și a implorat-o pe prima doamnă să nu le tamponeze cu nuci sărate, măsline și alte embleme ale mesei formale generice. Meniul ei din New England rămâne un clasic perfect reglat:

Chowder de scoici Cape Cod, biscuit pilot.

Carne de vită fiartă cu varză nouă (servește muștar englezesc cu aceasta).

Cartofi noi în unt.

Briose de porumb (fabricate cu galben făină de porumb).

Salată de salată și roșii cu dressing francez.

Napolitane cu brânză.

Budincă indiană la cuptor, cu înghețată de vanilie.

Cafea.

Pentru Eleanor, dezavantajele acestei abordări erau clare. O campanie în favoarea ingredientelor locale, a gătirii calificate de casă și a aromelor din trecut nu a fost politică. Un astfel de proiect nu a purtat niciunul dintre mesajele mai mari despre agricultură, industria alimentară, regim alimentar adecvat și părinți sensibili pe care le-ar avea șaptezeci și cinci de ani mai târziu, când Michelle Obama a luat o lopată și a început să planteze castraveți, fasole și morcovi. pe peluza Casei Albe. Nici lui Eleanor nu i-a trecut prin cap că îmbunătățirea obiceiurilor alimentare americane ar putea însemna disiparea ipotezei americane de lungă durată că mâncarea sănătoasă și ieftină trebuia să fie simplă și fără gust. Voia ca mesele de la Casa Albă să dea exemplul potrivit pentru o populație care se luptă, dar nu a văzut cum „ artă de gătit ”avea să ajute. Era mult mai confortabilă cu măsurile de reformă care vorbeau o limbă pe care o putea înțelege: economie, nutriție, eficiență.

Așa că Hibben a plecat, iar Eleanor a lansat cea mai notorie eră din istoria culinară a Președinției. Meniurile de la Cornell erau puțin prea sumbre pentru utilizarea zilnică, dar ea și-a încurajat noua menajeră, Henrietta Nesbitt, să își elaboreze propria versiune de bucătărie economică, onorând principiile experimentului Cornell, dacă nu chiar austeritatea sa pură.

În următorii doisprezece ani, doamna Nesbitt a dovedit mese atât de cenușii, atât de căzute și atât de spectaculos de inepte încât au devenit o legendă a Washingtonului. De asemenea, au iritat un președinte epicurian de trei ori pe zi - un rezultat care ar fi putut sau nu să figureze în calculele Eleanor. Numeroși istorici ai F.D.R. ani au remarcat mesele abisale de la Casa Albă, iar anecdotele despre atacurile doamnei Nesbitt asupra palatului prezidențial au circulat în memorii de zeci de ani. Dar mâncarea în sine - cu istoria sa politică și personală - a primit mult mai puțină atenție. Puțini biografi din orice domeniu profită de traseul culinar care străbate viața de zi cu zi. Astăzi, după ce sute de cărturari, jurnaliști, prieteni, asistenți, admiratori și căutători de scandal au analizat fiecare minut trasabil din viața Rooseveltilor, este încă dificil de explicat rezistența bucătăriei inexorabil de triste a lui Eleanor. Cel mai puternic om din America nu a putut să-l omoare.

Eleanor crescuse cu puțină idee despre ce se întâmpla într-o bucătărie, dar ea studia rapid. Când a devenit, ca Washington Post spus, „prima gospodină a națiunii”, ea a dezvoltat un mesaj direct despre obiectivele sale culinare. „Înlătur toate Kickshaws - fără struguri de seră - nimic în afara sezonului”, a spus ea unui reporter care a întrebat despre „meniurile economice” și a adăugat că intenționează să ofere „mâncare bună și bine gătită”. Puțini oaspeți sau membri ai familiei au simțit că a reușit. Ernest Hemingway, invitat la cină la Casa Albă în 1937, a spus că mâncarea era cea mai proastă pe care o mâncase vreodată. "Am avut o ciorbă de apă de ploaie urmată de o ciupercă de cauciuc, o salată frumoasă ofilită și o prăjitură pe care un admirator a trimis-o. Un admirator entuziast, dar necalificat", i-a scris soacrei sale. El a adăugat că acum a înțeles de ce jurnalista Martha Gellhorn, o prietenă a lui Eleanor, care a fost și ea invitată în acea noapte (și cu care Hemingway s-a căsătorit trei ani mai târziu), a mâncat trei sandvișuri la aeroportul din Newark în timp ce își așteptau zborul. Ea a luat masa frecvent cu Rooseveltii și i-a spus că toată lumea din Washington știe regula - când ești invitată la Casa Albă, mănâncă înainte să pleci.

„S-au spus multe despre mâncarea proastă de la Casa Albă de la Roosevelt și toate acestea sunt adevărate”, a scris Lillian Rogers Parks, o femeie de serviciu de la Casa Albă de treizeci și doi de ani, care în 1981 a publicat o memorie cu viața gospodăria Roosevelt. Parks îi plăcea președintele și prima doamnă, dar nu o putea suporta pe ofițioasa doamnă Nesbitt, ca majoritatea observatorilor, ea o învinovățea pe menajeră pentru starea teribilă a bucătăriei de la Casa Albă. „Bineînțeles că Henrietta nu a gătit personal”, a recunoscut Parks, „dar a stat deasupra bucătarilor, asigurându-se că fiecare fel de mâncare este prea gătit sau prea puțin gătit sau distrus într-un fel sau altul.” Acest lucru poate explica de ce Harold Ickes, secretarul de interne, a identificat felul principal al unei dineuri din cabinet ca „carne de oaie friptă obișnuită”, când meniul oficial pentru această ocazie a specificat piciorul de miel. Probabil că fusese prăjită dincolo de recunoaștere. Senatorul Hiram Johnson, care a venit la cină și la un film, a fost atât de fermecat de F.D.R. și Eleanor că a insistat că mâncarea nu contează, dar a înregistrat-o oricum sau a crezut că da. „Am avut mai întâi o pudră foarte indiferentă, apoi niște carne de oaie servită în felii deja tăiate și care deveniseră aproape reci, cu mazăre care nu erau prea gustoase, o salată cu puțină substanță și pansament mai rău, plăcintă cu lămâie și cafea”, a scris el. fiului său. De fapt, i se serviseră câteva dintre rețetele lui Hibben (pudră de scoică, miel la grătar și o plăcintă cu tort de șah din Maryland), dar doamna Nesbitt se pare că le distrusese. Washingtonul Post s-a distrat la o cină de stat atât de gălăgioasă încât a prezentat o caserolă de cartofi dulci cu marshmallows, iar un reporter anonim a descris mâncarea la un prânz de presă ca fiind „abominabilă” (creveții Newburg în coji de tort și o cremă bavareză de prune).

Notițele și meniurile doamnei Nesbitt, care supraviețuiesc la Biblioteca Congresului, arată aceleași feluri de mâncare care se deplasează amorțit în calendar, săptămână după săptămână, în special la prânz. Rinichi fierți pe pâine prăjită, carne de vită tăiată pe pâine prăjită, creveți se mișcă pe pâine prăjită, ouă curri pe pâine prăjită cremă, carne de vită cremă, țelină cremă, cremă finnan haddie pâine prăjită, pâine prăjită, pâine dulce cremată, pâine dulce și ciuperci - „Am primit dulciuri de vreo șase ori pe săptămână ”, s-a plâns în cele din urmă președintele într-o notă adresată Eleanor. Odată, potrivit Lillian Parks, Eleanor a menționat că primeau sute de cereri de rețete de la Casa Albă. Parks a reamintit: „Râzând, FDR a spus că ar trebui să trimită unele dintre rețetele Henriettei Nesbitt pentru creier și pâine dulce - care cu siguranță ar seca cererile de rețete în grabă”.

„Îți voi schimba o singură notă de încurajare maternă iubitoare pentru o pungă de așchii de porumb”.

La cină, doamna Nesbitt a servit în general cotlete, fripturi sau pește, dar a adăugat adesea una dintre salatele care fusese de mult un semn distinctiv al gătitului american la cea mai delirantă. Salata ei Bobotee era un amestec de orez rece, banane, migdale, cicoare și pudră de curry, într-un pansament francez îmbrăcat cu sos Worcestershire. „Uneori am folosit ananas tăiat în bețișoare longitudinale și rulat ușor în bomboane de menta zdrobită ca deschizător de masă”, a scris ea în „The Presidential Cookbook”, o colecție de rețete ale sale de la Casa Albă. „Salata de pere a fost o mare preferată. . . . Pentru aceasta am îmbogățit crema de brânză, am adăugat un acarian de smântână grasă, arpagic tocat, ghimbir confitat sau nuci și am turnat acest lucru peste jumătățile de pere pe salată. Fie am folosit perele conservate verzi, fie am colorat maioneza verde. ”

Pentru a-i acorda doamnei Nesbitt datoria, ea a spus că a fost „speriată până la moarte” când a văzut prima dată Casa Albă, în ziua inaugurării.De ani de zile păstrează casa propriei familii, dar nu avea pregătire în managementul hotelului sau în gătitul formal. Cu toate acestea, Eleanor apăruse la ușa ei după alegeri și îi oferise cu bucurie slujba. Barbara Haber, în eseul său „Gătit la domiciliu în Casa Albă FDR”, a subliniat că viitoarea doamnă nu căuta un profesionist, ci doar o persoană cu care să se simtă confortabilă. Cele două femei se cunoșteau de ani de zile în Hyde Park, unde mergeau la aceeași biserică și lucrau pentru Liga Femeilor Alegătoare. Când soțul doamnei Nesbitt și-a pierdut slujba în timpul Depresiunii, Eleanor a angajat-o să-i aprovizioneze pe Roosevelt cu pâine de casă și prăjituri. Eleanor nu se deranja că menajera ei nu avea experiență. Doamna Nesbitt și-a împărtășit politica și etica de lucru și i-a slujit cu loialitate unică.

Roosevelt, care fusese crescut într-o proprietate Hyde Park cu propria fermă și bucătari rafinați, știa gustul mâncării excelente și o ratase grav. Nu se aștepta la luxuri când națiunea se afla în criză economică, dar ar fi iubit un ou prăjit decent și o ceașcă de cafea potabilă. Doamna Nesbitt i-a dat în cele din urmă un aparat de cafea, astfel încât să-și poată prepara propria sa, dar aceasta a fost o victorie rară într-o serie lungă de lupte. El a arătat clar că nu-i plăcea broccoli pe care doamna Nesbitt îl servea oricum. A comandat cafea fierbinte pentru el și câțiva oaspeți, doamna Nesbitt a trimis ceai cu gheață. El a cerut sparanghel alb conservat într-o zi când era bolnav, doamna Nesbitt a insistat că nu era disponibil. (O secretară a ieșit și s-a întors cu zece cutii.) Toată lumea, inclusiv presa, știau ce părere are despre mesele doamnei Nesbitt. „Același meniu Four Days Palls pe Roosevelt”, the Times anunțat în 1937, după ce președintele a obiectat la o perioadă lungă de ficat și fasole. Eleanor i-a spus doamnei Nesbitt să nu se îngrijoreze și a explicat că președintele era doar „înșelat” de la a lucra prea mult. Nu-i păsa cu adevărat de mâncare, cele două femei au fost de acord că presiunile biroului său îi ajungeau. „Când a spus„ Legumele sunt apoase ”și„ M-am săturat de ficat și fasole ”, acestea erau figuri de stil”, a insistat doamna Nesbitt într-un memoriu. „Dar ziarele nu au înțeles asta.”

Oricât de enervat ar fi fost, F.D.R. nu i-a cerut niciodată lui Eleanor să-l concedieze pe menajeră. El îi dăduse Primei Doamne control deplin asupra părții interne a Casei Albe și se ținuse de cuvânt. A aprobat meniurile pe care doamna Nesbitt le-a adus la etaj în fiecare dimineață și a mâncat cu un zâmbet plin de grație orice i s-a pus în față chiar și atunci când oaspeții se jucau disperat cu Hamul lor hawaian. În 1941, după ce mama lui Roosevelt a murit, el a încercat o mică insurecție și la adus pe bucătarul ei din Hyde Park, Mary Campbell, pentru a-i pregăti mesele într-o mică bucătărie de la ultimul etaj. Dar doamna Nesbitt a urât să renunțe la controlul asupra mâncării și s-a plâns că gătitul lui Campbell este prea bogat pentru președinte. Una dintre ultimele cereri ale lui Roosevelt către bucătărie a fost aceea că doamna Nesbitt a pus pui la rege în meniu pentru al patrulea prânz inaugural. Probabil că știa că este fără speranță. A înlocuit salata de pui.

Eleanor nu dorise niciodată să trăiască în Casa Albă. Poate că a fost singura liberal-democrată care și-a părut rău când a câștigat Roosevelt, deși ar fi fost mult mai îngrozitoare - de dragul său și pentru țară - dacă ar fi pierdut. Dar cel mai prețios lucru pe care îl deținea în 1932 era viața independentă pe care o asamblase în ultimii cincisprezece ani și cam așa, și nu voia să renunțe la ea. În 1918, ca soție în vârstă de treizeci și trei de ani, nesigură, care nu avea încredere deplină în soțul ei iubitor de plăceri, ea descoperise că avea o aventură cu fosta ei secretară socială, Lucy Mercer. Trădarea a trimis-o într-o mlaștină de durere și îndoială de sine. Joseph Lash, un confident al Eleanor de mai mulți ani, a spus că disperarea ei a fost atât de profundă încât a fost incapabilă să ia împărtășania, un simptom devastator al defalcării personale pentru o femeie profund religioasă. Deși aveau cinci copii mici, Eleanor a oferit divorțul, dar Roosevelt a rezistat, parțial pentru că scandalul i-ar fi pus capăt carierei politice. El a promis că nu o va mai vedea niciodată pe Lucy Mercer. El și Eleanor au rămas împreună, sperând amândouă că daunele vor putea fi reparate, dar ea s-a protejat păstrând o distanță fizică și emoțională între ele. Ea s-a retras dacă Roosevelt a încercat să-i dea o îmbrățișare.

Ceea ce a salvat-o de un viitor uscat și plin de conștiință a fost munca - „cel mai bun mod de a te scoate din adâncuri”, i-a scris unei prietene ani mai târziu. O serie de cauze progresiste i-au angajat puternicul instinct de justiție socială, iar ritmul cerut de un program greu era captivant. La Casa Albă, temându-se de ideea de a turna ceai în următorii patru sau opt ani, ea a transformat un birou în mare parte ceremonial în cea mai frenetică și influentă carieră asociată vreodată cu titlul de Prima Doamnă. Nu a fost același lucru cu a fi o forță politică de sine stătătoare, dar a făcut-o să treacă prin trei termeni plus ca soție. Între timp, atât ea, cât și F.D.R. par să-și fi canalizat cele mai profunde emoții departe de căsătorie. F.D.R. Făcuse un animal de companie adoratei sale secretare, Missy LeHand și, de asemenea, a continuat în secret să o vadă pe Lucy Mercer Rutherford. Eleanor a avut propriile sale prietenii intime - exact cât de necunoscut este intimul - cu o reporteră, Lorena Hickok, și un bodyguard, Earl Miller. În acei ani, Rooseveltii au avut dormitoare și vieți sociale separate, au luat vacanțe separate, și-au mâncat majoritatea meselor și și-au construit propriile cabane Hyde Park ca evadări. „Au avut cea mai separată relație pe care am văzut-o vreodată între bărbat și soție”, a scris J. B. West, un casier de la Casa Albă. „Și cel mai egal”. Blanche Wiesen Cook, care lucrează în prezent la al treilea volum al biografiei sale magistrale despre Eleanor, a numit-o pe doamna Nesbitt „răzbunarea lui ER”.

Reporterii și admiratorii l-au întrebat deseori pe Eleanor ce este ea și F.D.R. celor mai mulți le-a plăcut să mănânce. În mod obișnuit, ea spunea ouă amestecate, pe care învățase să le facă la începutul căsătoriei, practicând ritualul de damă cunoscut sub numele de bucătărie de mâncare. Un majordom a dus un bol cu ​​ouă crude și smântână în sufragerie, a turnat ouăle într-un vas de frecare, apoi le-a amestecat ușor în timp ce se încălzeau. Restul mesei - cârnați, pui la rege, salată, prăjitură - a venit din bucătărie, ca de obicei. Când oamenii au solicitat o rețetă Roosevelt, ea a dat versiunea familiei de kedgeree, un fel de mâncare anglo-indian care inițial includea usturoi, ardei iute, ceapă și condimente, dar care fusese redus la un amestec sobru de orez, pește gătit și fiert tare. ouă până când a ajuns în gospodăriile americane. „Victimele pentru ea sunt ceva de injectat în corp ca combustibil pentru a-l menține”, a scris fiul ei James într-un memoriu, iar Eleanor îi plăcea mai degrabă să fie văzută ca o persoană care era mai presus de apetitele meschine, mai ales atunci când putea implica că F.D.R. a împărtășit asceza ei. „Îmi pare rău să vă spun că eu și soțul meu suntem foarte răi în ceea ce privește mâncarea”, a scris ea o dată ca răspuns la o întrebare. „Nu știu vreun fel de mâncare care să-i placă, decât dacă este vorba de rață sălbatică.” Era aproape de o minciună totală: lui Roosevelt îi plăceau rața sălbatică, bine, dar îi plăceau și homarul, terrapinul, carnea de vită bună, smântâna grea, caviarul, cocktailurile și toate celelalte însemne culinare din timpul și clasa sa. Aceasta a fost latura lui senzuală și iubitoare de distracție, care a făcut-o nervoasă pe Eleanor, nu intenționa să o hrănească.

Eleanor a avut ea însăși o latură iubitoare de mâncare, dar rareori a recunoscut-o în limitele Casei Albe. Unul dintre puținele pasaje cu adevărat introspective din autobiografia ei a fost determinat de amintirea cât de ușurată s-a simțit atunci când a renunțat în cele din urmă la rolul de primă doamnă. „Cred că am trăit acei ani foarte impersonal”, a scris ea în „This I Remember”. „Era aproape ca și cum aș fi ridicat pe cineva în afara mea care era soția președintelui. Eram pierdut undeva în adâncul meu. Așa am simțit și am lucrat până când am părăsit Casa Albă. ” „Soția președintelui” a fost cea care s-a ocupat de bucătăria de la Casa Albă și „soția președintelui”, care i-a permis doamnei Nesbitt să dezbrace mâncarea de caracter și să o bată în supunere. Dar când Eleanor se afla în afara Casei Albe - călătorind sau revenind în viața privată după moartea lui F.D.R. - ea a fost deschisă plăcerilor poftei de mâncare.

Scrisorile și coloanele ei din ziare erau împodobite cu referințe la mesele pe care le savura - întotdeauna departe de casă. „Am fost într-un loc chinezesc minunat pentru cină și amper, cred că am mâncat prea mult!” i-a scris fiicei sale după o prelegere la San Francisco, în 1940. Vizitându-l pe Earl Miller la casa lui de lângă Albany, a menționat satisfacția de a coace biscuiți, popovers și tort de mere. Într-o călătorie la Beirut în 1952, a luat o „cină arabă delicioasă” și a încercat din răsputeri să transmită un sentiment al mâncării - „Mielul a avut ca bază un minunat tip de orez și migdale. Salata era frunze de salată cu un aranjament tăiat, a cărui bază era grâu integral. ” La Paris, mai ales la restaurantul ei preferat de pe malul stâng, Les Porqueralles, ea a reacționat exact așa cum au făcut ceilalți americani după război. „Există o artă practicată în acest oraș pe care nu o tratăm cu același respect. Aceasta este arta de a găti și a mânca ”, a scris ea în coloana sa,„ Ziua mea ”, pe 5 noiembrie 1948.„ Sunt destul de sigură că, dacă am ști să gătim la fel de bine ca francezii, am putea servi un o varietate de mâncăruri chiar mai superlativă decât o facem acum. Cu siguranță avem ingredientele necesare. ” Cu două zile mai devreme, Julia Child a sosit în Le Havre pentru a-și începe anii fericiți în Franța. Scrisorile ei acasă erau mai rapsodice decât coloana Eleanor, dar sentimentul era similar.

Eleanor a murit în 1962, prea devreme pentru a participa la revoluția alimentară a Juliei. A fost una dintre puținele revoluții pe care le-a ratat-o. Dar s-a prezentat la un important precursor - un moment de cotitură culinară care, probabil, era mai aproape de inima ei decât ar fi fost „Bucătarul francez”. În 1949, primul Pillsbury Bake-Off, un eveniment genial mediatizat cu o sută de casnici care lucrează la viteză maximă într-o sută de bucătării model, a fost organizat într-o sală de bal la Waldorf-Astoria. Astăzi, Bake-Off-ul este limitat la prepararea rapidă a gătitului cu alimente ambalate, dar în primii ani, concursul a onorat de la zero adevăratul lucru - ingeniozitatea internă americană. Mai mult, câștigătorii au rămas cu bani, nu cu efuziuni sentimentale despre gătitul acasă.

Acesta a fost brandul feminismului Eleanor. Ea a crezut întotdeauna că activismul pe frontul de acasă contează la fel de mult ca activismul pe stradă și a fost de acord să fie oaspetele de onoare atunci când Marele Premiu a fost acordat la ceremonia finală. Nu știm dacă a luat acasă rețeta victoriilor victorioase ale lui Theadora Smafield, No-Knead Water-Rising Nut Twists, dar un fotograf a surprins momentul în care doamna Smafield a acceptat un cec de cincizeci de mii de dolari. Cea mai faimoasă agentă politică feminină din lume strălucea în triumf la un bun bucătar din Detroit. ♦


Acesta este motivul pentru care astronauții Apollo 13 nu și-au putut purta costumele doar pentru a se încălzi

Postat pe 29 aprilie 2020 15:49:35

Spre deosebire de credința populară, spațiul nu este de fapt rece și # 8220 în sine, cel puțin nu așa cum este descris adesea în filme. Spațiul este pur și simplu gol și tot ceea ce nimic nu are o temperatură. De exemplu, dacă ați fi în spațiu fără un costum spațial, cele două moduri în care pierdeți căldura sunt doar prin evaporarea umezelii pe piele, în gură, etc. și apoi mult mai lent prin radierea căldurii, ceea ce ar lua o foarte mult timp. De fapt, dacă vă aflați în lumina directă a soarelui în jurul Pământului și la distanța orbitei de la Soare (1 UA), veți fi supraîncălzit destul de repede, probabil cu arsuri solare severe în câteva minute.

Toate acestea ne aduc la subiectul de astăzi - dacă spațiul nu este rece, de ce astronauții de pe Apollo 13 s-au răcit atât de mult în nava lor? Și când lucrurile s-au răcit, de ce nu și-au pus costumele spațiale pentru a se încălzi?

Pentru început, oarecum contraintuitiv, motivul pentru care nava lor s-a răcit atât de repede este tocmai pentru că este dificil să scapi de căldură pe o navă spațială. Cu toate echipamentele aflate la bordul navei care generează căldură, precum și căldură suplimentară absorbită atunci când nava se află în lumina directă a soarelui, acest lucru ar vedea în mod normal astronauții coapte în interiorul ambarcațiunii. Pentru a rezolva problema, navele au fost special concepute pentru a radia căldura foarte repede pentru a compensa. Doar în cazul în care această răcire s-a întâmplat prea repede, de exemplu, atunci când nu se află în lumina directă a soarelui, ajutând la încălzirea lucrurilor, nava a fost, de asemenea, echipată cu încălzitoare pentru a menține astronauții confortabili.

Apollo 13 se lansează de la Centrul Spațial Kennedy.

Astfel, în timpul misiunii Apollo 13, când toate echipamentele erau oprite și nu puteau economisi energie pentru a porni încălzitoarele, au rămas cu o navă proiectată să radieze căldura relativ rapid, chiar și atunci când se afla în lumina soarelui, dar nimic altceva decât propriile lor corpuri. iar lumina soarelui generează căldură. Efectul net a fost că a devenit foarte rece în interiorul modulului de comandă și LM.

Aceasta ridică întrebarea logică de urmărire - atunci când s-a răcit, de ce nu și-au folosit doar costumele spațiale pentru a se încălzi?

În căutarea unui răspuns definitiv, am descoperit o varietate de explicații speculative online, dintre care multe devin surprinzător de tehnice și ultra specifice, în ciuda faptului că nimeni nu folosea o sursă definitivă și pur și simplu speculau. Mai mult, nicăieri în transcrierile Apollo 13 pe care le citim, ideea ca astronauții în cauză să își îmbrace costumele spațiale pentru a se încălzi nu pare să fi fost vreodată sugerată sau crescută, în ciuda frigului.

Nemulțumiți de a merge cu explicații speculative, am recurs în cele din urmă la trimiterea unei scrisori către Fred Haise pentru a obține un răspuns mai definitiv, cu, din păcate, niciun răspuns.

Nedorind să renunțăm, am continuat să sapăm și în cele din urmă am reușit să găsim o lună mai a anului 1970 VIAŢĂ articol de revistă în care toți cei trei astronauți și-au dat seama de cele întâmplate în timpul misiunii Apollo 13. O lectură fascinantă, cea mai notabilă pentru subiectul din acest articol este următoarea din Jim Lovell referitoare la frig, care ne-a dat în cele din urmă răspunsul definitiv pe care îl căutam:

De asemenea, este demn de remarcat aici că, într-un interviu separat, inginerul NASA și responsabilul sistemului de avertizare a navei spațiale în timpul Apollo 13, Jerry Woodfill, a declarat că nimeni de la sol nu era îngrijorat teribil de faptul că astronauții ar fi răciți sau că vor primi hipotermie. Cu ceea ce purtau și cu temperatura din interiorul navei spațiale, erau reci, dar nu atât de critici, și toată lumea avea probleme mult mai mari de rezolvat.

Astronautul Fred W. Haise Jr., pilot al modulului lunar Apollo 13, participă la antrenamentele de simulare a suprafeței lunare la Centrul de nave spațiale echipate.

Vedeți, așa cum s-ar putea să fiți deja culese din pasajul anterior al lui Lovell, se dovedește fenomenul altfel fenomenal Apollo 13 filmul a luat niște libertăți și, de fapt, nu a fost niciodată suficient de rece pentru a face ceva de genul hot dog înghețat de perete. De fapt, conform aceluiași lucru VIAŢĂ articolul din revistă, a declarat Jack Swigert, „# 8220Aquarius a fost un frumos și cald de 50 de grade. & # 8221 El a continuat să afirme că„ # 8220 Au fost 38 de grade în [Odiseea] înainte de reintrare. & # 8221 A traduce pentru restul din lume, asta înseamnă că a fost de aproximativ 10 grade Celsius în Vărsător și de aproximativ 3,8 grade Celsius în Odiseea. Frig, în special în Odiseea, dar cu ceea ce purtau, nu insuportabil pentru doi dintre cei trei membri ai echipajului, mai ales atunci când petrec cât mai mult timp în Vărsător.

În ceea ce-l privește pe cel de-al treilea, Fred Haise a avut multe probleme cu frigul, probabil din cauza unei febre din cauza infecției sale urinare. El a declarat în propriul său cont în acest sens VIAŢĂ interviu de revistă:

  • Vorbind despre costumele spațiale și miturile de la Hollywood, în filme veți vedea deseori oameni expuși la vidul aproape al spațiului făcând lucruri precum explodarea bruscă, înghețarea instantanee în presupusul extrem și # 8220 rece și # 8221 al spațiului etc. Dar, de fapt, atâta timp cât nu încercați să vă țineți respirația, ceea ce ar duce la ruperea plămânilor și, prin urmare, destul de bine garantat că incidentul va fi fatal, ceea ce se va întâmpla este că dvs. veți rămâne conștienți timp de aproximativ 10-15 secunde. După aceea, veți fi bine atâta timp cât veți fi plasat înapoi într-un mediu sub presiune în aproximativ 90 de secunde. Este chiar posibil ca unii să poată supraviețui până la 3 minute, deoarece cimpanzeii sunt capabili de acest lucru într-un astfel de mediu fără un efect dăunător de durată. Pentru mai multe detalii despre toate acestea și despre modul în care cunoaștem aceste numere, consultați videoclipul nostru Cât timp puteți supraviețui în spațiu fără un costum spațial?

Acest articol a apărut inițial pe Today I Find Out. Urmăriți @TodayIFoundOut pe Twitter.

Mai multe link-uri ne plac

ISTORIE PUTERNICĂ

Cine este cel mai prost președinte din istoria SUA?

Cine este cel mai rău președinte din istoria SUA?

Nu, indiferent de datele de sondaj, răspunsul nu este Barack Obama. Sau chiar Jimmy Carter. Tipii ăia sunt amatori.

În partea de jos a listei este probabil Woodrow Wilson, care ne-a dat atât impozitul pe venit, cât și Rezerva Federală. Și era și un rasist dezgustător.

Cu toate acestea, Wilson are o oarecare concurență puternică din partea lui Franklin Delano Roosevelt, care a susținut și a implementat politici care au exacerbat politicile proaste ale lui Herbert Hoover și, astfel, au aprofundat și prelungit Marea Depresiune.

Astăzi vom analiza un nou exemplu de statism distructiv al FDR. Ceva atât de rău intenționat încât ar putea să-l învingă pe Wilson pentru premiul de a fi cel mai rău șef executiv din America.

Wilson, la urma urmei, poate ne-a dat impozitul pe venit. Dar Roosevelt a propus, de fapt, o rată de impozitare maximă de 99,5% și apoi a încercat să impună o rată de impozitare de 100% prin ordin executiv! El a fost versiunea americană a lui Francois Hollande.

Aceste fragmente, dintr-un articol al profesorului Burton Folsom de la Hillsdale College, vă spun tot ce trebuie să știți.

„În cadrul Hoover, rata maximă a crescut de la 24 la 63 la sută. Sub Roosevelt, rata maximă a fost din nou crescută - mai întâi la 79% și mai târziu la 90%.De fapt, în 1941, Roosevelt a propus o rată marginală de 99,5% pentru toate veniturile de peste 100.000 de dolari. „De ce nu?”, A spus el când un consilier l-a întrebat. După ce această propunere a eșuat, Roosevelt a emis un ordin executiv de impozitare a tuturor veniturilor de peste 25.000 de dolari la o rată uimitoare de 100%. Congresul a abrogat ulterior ordinul, dar a permis totuși impozitarea veniturilor superioare la o rată marginală de 90%. ... Elliott Roosevelt, fiul președintelui, a recunoscut în 1975 că „tatăl meu ar fi putut fi inițiatorul conceptului de a folosi IRS ca armă de răzbunare politică”. ”

Rețineți că FDR a început și practica odioasă de a folosi IRS ca armă politică, lucru care se întâmplă în mod tragic și astăzi.

Pentru mai multe detalii despre politica fiscală confiscatorie a lui Roosevelt, iată câteva interpretări din 2011 Știri CBS raport:

„Când bombardierele au lovit pe 7 decembrie 1941, impozitele erau deja ridicate la standarde istorice. Au existat 32 de categorii de impozite diferite, începând de la 10% și ajungând la 79% la veniturile de peste 1 milion de dolari, 80% la veniturile de peste 2 milioane de dolari și 81% la veniturile de peste 5 milioane de dolari. În aprilie 1942, la doar câteva luni după atac, președintele Roosevelt a propus o rată maximă de 100%. Într-un moment de „pericol național grav”, a argumentat el, „niciun cetățean american nu ar trebui să aibă un venit net, după ce și-a plătit impozitele, de peste 25.000 de dolari pe an.” (Aceasta reprezintă aproximativ 300.000 de dolari în dolari de astăzi). Roosevelt nu a obținut niciodată rata sa de 100%. Cu toate acestea, Legea veniturilor din 1942 a ridicat ratele maxime la 88% la veniturile de peste 200.000 de dolari. Până în 1944, rata inferioară sa dublat până la 23%, iar rata maximă a atins un maxim istoric de 94%. ”

Iată câteva extrase dintr-o coloană care a simpatizat cu acapararea banilor FDR:

„FDR a propus o rată de impozitare de 100%. … Roosevelt a declarat Congresului în aprilie 1942 că „niciun cetățean american nu ar trebui să aibă un venit net, după ce și-a plătit impozitele, de peste 25.000 de dolari pe an.” Asta ar însemna aproximativ 350.000 de dolari în dolari de astăzi. … Parlamentarii ar respinge rapid planul FDR. Patru luni mai târziu, Roosevelt a încercat din nou. În mesajul său de Ziua Muncii, el și-a repetat apelul de „supertaxă” de 25.000 de dolari. Congresul a respins și această cerere. FDR încă nu a dat înapoi. La începutul lunii octombrie, el a emis un ordin executiv care limitează salariile corporative de top la 25.000 de dolari după impozite. Măsura „va asigura o egalitate mai mare în contribuția la efortul de război”, a declarat Roosevelt. ... parlamentarii ... au ajuns să atașeze un călăreț care abrogă comanda la o factură ... FDR a încercat și nu a reușit să-l înțeleagă, apoi a lăsat factura cu ea să devină lege fără semnătura sa. ”

În ceea ce privește infamul ordin executiv al FDR, iată pasajele relevante.

„Pentru a corecta inechitățile brute ..., directorul este autorizat să ia măsurile necesare și să emită reglementările corespunzătoare, astfel încât, în măsura în care este posibil, să nu fie autorizat niciun salariu în conformitate cu titlul III secțiunea 4, în măsura în care acesta depășește 25.000 USD după plata impozitelor alocabile sumei care depășește 25.000 USD. ”

Iar din arhivele de la Universitatea din California, Santa Barbara, iată ce a scris FDR când Congresul a folosit un vot pentru limita datoriilor pentru a reduce ușor rata de impozitare de 100%.

În primul rând, dintr-o scrisoare din 6 februarie 1943.

„… Există o propunere în fața Comitetului pentru căi și mijloace de modificare a proiectului de lege privind datoria publică prin adăugarea unei prevederi care, în vigoare, ar anula Ordinul executiv emis de mine în conformitate cu Legea din 2 octombrie 1942 (controlul prețurilor și al salariilor), limitând salarii la 25.000 $ net după impozite. … Sper din toată inima că proiectul de lege privind datoria publică poate fi adoptat fără adăugarea unor modificări care nu au legătură cu obiectul proiectului de lege. ”

Și iată fragmente dintr-o altă scrisoare de la FDR mai târziu în luna respectivă.

„Când a fost adoptată Legea din 2 octombrie 1942, m-a autorizat să ajustez salariile sau salariile ori de câte ori am considerat necesar„ să corectez inechitățile brute .... ”În conformitate cu această autoritate, am emis un ordin executiv în care, printre altele, , s-a prevăzut că, pentru a corecta inechitățile brute și pentru a asigura o egalitate mai mare în contribuția la efortul de război, nu ar trebui autorizat niciun salariu în măsura în care acesta depășește 25.000 USD net după plata impozitelor. ”

Chiar dacă Congresul a fost copleșit controlat de democrați, a existat rezistență la planul FDR de confiscare a tuturor veniturilor.

„În cazul în care Congresul nu aprobă recomandarea prezentată de Trezorerie în iunie anul trecut de a se impune o taxă totală de 100% pentru astfel de venituri în exces, atunci sper că Congresul va oferi un impozit minim de 50%, cu rate abrupte de 90 de grade. la sută. … Dacă se percep impozite care îndeplinesc în mod substanțial scopul pe care l-am indicat, fie într-o factură separată, fie în factura generală de venituri pe care o luați în considerare, voi anula imediat secțiunea din Ordinul executiv în cauză. ”

Și, din păcate, Congresul a aprobat rate de impozitare mult mai mari, nu numai pentru așa-numiții bogați, ci și pentru contribuabilii obișnuiți.

Într-adevăr, aceasta a fost o dovadă timpurie a faptului că majorările fiscale asupra celor bogați servesc în esență ca un precedent pentru poverile mai mari ale clasei de mijloc, lucru care trebuie avut în vedere atunci când se iau în considerare alte propuneri fiscale (sau, cu limbajul în obraz, impozitul fix al lui Barack Obama).

Să închidem analizând de ce FDR a impus o rată de impozitare confiscatorie. Spre deosebire de stângii moderni, el a avut scuza pentru a lupta împotriva celui de-al doilea război mondial.

Dar dacă acesta a fost obiectivul său principal, cu siguranță a fost o greșeală să împingem rata impozitului de sus cu mult dincolo de nivelul de maximizare a veniturilor.

Acest lucru a afectat economia și a dus la mai puțini bani pentru a lupta împotriva Germaniei naziste și a Japoniei Imperiale.

Deci, ce l-a motivat pe Roosevelt? Potrivit lui Burton și Anita Folsom, totul era despre războiul de clasă.

„De ce„ să-i înmoaie pe cei bogați ”pentru 100% din venitul lor (mai mult sau mai puțin) atunci când se confruntă deja cu rate de 90% atât în ​​impozitul pe venit, cât și în impozitul pe profit? Știa că oamenii bogați își vor adăposti veniturile în investiții străine, obligațiuni scutite de impozite sau colecții dacă ratele impozitului ar fi confiscatorii. De fapt, a văzut că se întâmplă în primii ani ai New Deal-ului. Când a ridicat rata maximă la 79% în 1935, veniturile din guvernul federal din impozitele pe venit în acel an reprezentau mai puțin de jumătate din ceea ce era cu șase ani mai devreme, când rata maximă era de 24%. ... În primul rând, FDR, ca un progresist, credea ... că „averile umflate” trebuiau impozitate la rate punitive pentru a redistribui bogăția. De fapt, după cum putem vedea, redistribuirea bogăției a fost mai importantă pentru FDR decât creșterea acesteia. … În al doilea rând, impozitele ridicate asupra celor bogați au asigurat o acoperire excelentă pentru faptul că a făcut din impozitul pe venit un impozit de masă. Cum ar putea un lucrător siderurgic din Pittsburgh, de exemplu, să refuze să plătească un nou impozit de 24% atunci când proprietarul său bogat al fabricii trebuia să plătească peste 90%? Al treilea și posibil cel mai important război de clasă a fost strategia majoră de campanie pentru FDR pe toată durata președinției sale. A crezut că a câștigat voturi când a atacat pe bogați. ”

Cu alte cuvinte, scopul FDR a fost să încurajeze resentimentele mai degrabă decât să colecteze venituri.

Și există astăzi stângaci care încă mai au această atitudine.

Daniel J. Mitchell este un expert de top în reforma fiscală și politica fiscală din partea ofertei la Institutul Cato. Mitchell este un puternic avocat al unei concurențe fiscale unice și internaționale.


Domnul Churchill în Casa Albă

La 13 decembrie 1941, la șase zile după „infamia” din Pearl Harbor, Winston Churchill s-a îmbarcat pe cuirasat Ducele de York îndreptată spre America - și Casa Albă. Primul ministru britanic nu s-a întors la Londra decât la 17 ianuarie 1942 și această vizită de război pentru a se consulta cu președintele Franklin Roosevelt a stabilit propria „relație specială” a lui Churchill cu conacul executiv la 1600 Pennsylvania Avenue. Nu mai era singur și cele mai întunecate ore ale sale deveniseră istorie.

Înainte ca Statele Unite să intre în al doilea război mondial, cei doi lideri schimbaseră peste 200 de mesaje (telegrame, scrisori sau apeluri telefonice) și se întâlniseră timp de patru zile în Newfoundland în august 1941. Churchill, care devenise prim-ministru la 10 mai 1940, pe măsură ce războiul din Europa a escaladat, a căutat cu disperare o implicare mai mare a americanilor, în timp ce Roosevelt a rămas precaut, dar util.

Președintele Franklin Roosevelt și premierul britanic Winston Churchill țin o conferință de presă comună pe 23 decembrie 1941 în Biroul Oval.

Biblioteca și muzeul prezidențial Franklin D. Roosevelt / NARA

Totul s-a schimbat pe 8 decembrie odată cu declararea războiului de către Congres. În acea zi, Roosevelt l-a legat pe Churchill: „Astăzi toți suntem în aceeași barcă. . . și este o navă care nu va fi și nu poate fi scufundată. ” 1 Churchill a început imediat să facă planuri de călătorie la Washington, chiar dacă Roosevelt era îngrijorat de siguranța viitorului său oaspete la trecerea Atlanticului. Protejat de trei distrugătoare și de vânturile de vânt cu forță, vremea Ducele de York a ajuns la Norfolk Navy Yard din Virginia pe 22 decembrie - președintele s-a întâlnit cu primul ministru la un aerodrom din Washington la scurt timp după aceea.

Cât de îngrijorat era Roosevelt că ar putea exista o scurgere în legătură cu călătoria lui Churchill? Prima doamnă Eleanor Roosevelt și-a amintit că i-a spus soțului ei „că vom avea niște oaspeți să ne viziteze” în luna decembrie. „Mi-a spus că nu știu cine vine, nici câți, dar trebuie să fiu pregătit să rămână peste Crăciun”, a scris ea ani mai târziu în Atlanticul. „El a adăugat ca o gândire ulterioară că trebuie să am grijă să avem șampanie bună și coniac în casă și mult whisky”. 2

Președintele Franklin Roosevelt și prim-ministrul britanic Winston Churchill prezidă ceremonia națională de iluminare a pomului de Crăciun din 24 decembrie 1941. Fiecare lider a ținut un discurs din Porticul de Sud.

Biblioteca și muzeul prezidențial Franklin D. Roosevelt / NARA

Odată ce s-a aflat în siguranță în Casa Albă, știrile despre vizita lui Churchill au determinat titluri de publicitate în ziare din întreaga lume, iar posturile de radio și-au întrerupt emisiunile pentru a-i anunța sosirea. Cei doi tovarăși de arme nu au pierdut timp să se stabilească pentru prima dintre multele discuții lungi pentru planificarea operațiunilor militare. Astfel a început primul dintre cele cinci șederi ale primului-ministru pe pământ american pentru consultări cu FDR despre cursul războiului și consecințele acestuia. Cei doi lideri au petrecut 113 zile împreună între 1941 și 1945, iar Churchill a rămas la Casa Albă în patru ocazii diferite. De asemenea, a călătorit cu Roosevelt la retragerea prezidențială din Maryland (pe atunci numită Shangri-La și astăzi Camp David), precum și în casa iubită a lui Roosevelt din Hyde Park, N.Y.

A avea ca invitat pe Churchill în Dormitorul Trandafir al Casei Albe a însemnat că președintele și personalul său s-au adaptat modurilor Churchilliene. Camera Monroe de la etajul al doilea a fost transformată într-o cameră pentru hărți pentru a afișa mișcarea trupelor și a navelor. Secretarii săi personali au creat spații de lucru în Studiul Lincoln. Vizitatorul a făcut o mare parte din munca sa - dictarea corespondenței, rapoartelor și discursurilor - după cină și dimineața devreme. Un „ridicător târziu” auto-descris, îi plăcea să stea în pat citind ziare și să ajungă din urmă până la prânz, iar după masa respectivă, de obicei, se retrăgea în suita sa pentru un pui de somn. Dar când soarele a apus, a prins viață pentru conversații lungi cu gazda sa sau pentru compunerea fluxului său nesfârșit de documente.

În cartea ei, De unul singur (1958), Eleanor Roosevelt a înregistrat o oarecare nemulțumire față de rutina îndelungată a lui Churchill. „Puteau vorbi ore întregi după cină despre orice număr de subiecte”, a observat ea. „Soțul meu, totuși, a fost atât de împovărat de muncă încât a fost o presiune teribilă pentru el să stea târziu noaptea cu domnul Churchill după ce a lucrat până la 1 sau 2 A.M. și apoi trebuie să fie la biroul său devreme a doua zi, în timp ce oaspetele său a rămas în camera lui până la 11 A.M. ” 3 Unele memorii care detaliază președinția lui Roosevelt menționează că deseori avea nevoie de timp pentru a-și reveni de la vizitele lui Churchill.

Ambele figuri erau personalități politice supradimensionate, cu o imensă încredere în ele însele și în ceea ce făceau. Deși Churchill era cu opt ani mai în vârstă decât Roosevelt, prim-ministrul a înțeles că președintele a fost ambii șefi ai statului și șeful guvernului - și că Roosevelt ocupase această dublă poziție de la începutul anului 1933. Recunoscând aceste realități, precum și populația mult mai mare a Americii și capacitatea de resurse, prim-ministrul a avut tendința de a se amâna la Roosevelt, în ciuda diferențelor de opinii care au avut loc, în special în ultimii ani ai războiului. Interesant, în ciuda călătoriilor în străinătate la Casablanca, Teheran și Yalta, Roosevelt nu a vizitat niciodată Marea Britanie ca președinte. Churchill, a cărui mamă era americană, continua să traverseze Atlanticul pentru conferințe la Casa Albă și în alte părți.

Diana Hopkins, fiica consilierului Harry Hopkins, stă alături de domnul Churchill alături de câinele președintelui Roosevelt, Fala, în ianuarie 1942.

Asociația Istorică a Casei Albe

Prima vizită de la sfârșitul lunii decembrie 1941 până la începutul lunii ianuarie 1942 a fost nu numai cea mai lungă, ci și cea care a stârnit cea mai mare curiozitate și interes public. Pe 23 decembrie, Roosevelt și Churchill au ținut o conferință de presă comună. A doua zi, perechea a participat la iluminarea anuală a pomului național de Crăciun. În ziua de Crăciun, au participat la slujbele de dimineață ale bisericii - și au încheiat o rundă de evenimente de la Casa Albă cu o discuție de 90 de minute în suita Churchill. La 26 decembrie, prim-ministrul s-a adresat unei reuniuni comune a Congresului, prima dintre cele trei ori (între 1941 și 1952) pe care le-a vorbit atât membrilor Camerei Reprezentanților, cât și ai Senatului.

În seara de după discursul său de la Capitol, Churchill a experimentat ceea ce el a numit „o durere plictisitoare asupra inimii mele”. În timpul unei examinări a doua zi, medicul său Sir Charles Wilson, numit mai târziu Lord Moran, a constatat că „simptomele erau cele ale insuficienței coronariene”, un diagnostic pe care nu l-a împărtășit pacientului său. 4 Deși Wilson a sugerat încetinirea, Churchill și-a menținut programul ocupat și s-a îndreptat spre Ottawa pentru un discurs în fața Parlamentului canadian la 30 decembrie. În jurnalul său, publicat ca Churchill în 1966, Lord Moran folosește expresia „infarct” pentru a descrie incidentul. 5 Profesioniștii din domeniul medical care au studiat mai recent dosarele lui Churchill contestă această evaluare.

Pe lângă activitățile sale publice și o succesiune de întâlniri de planificare cu Roosevelt și consiliul său de război, Churchill a furnizat oficialilor guvernamentali din Londra un flux constant de rapoarte și memorii. O actualizare pe care i-a comunicat-o lui Clement Attlee, adjunctul conducătorului Camerei Comunelor și Lordului Privit Seal, la 3 ianuarie 1942, dezvăluie în descrierea sa cum era să locuiești și să lucrezi în Casa Albă. Fiecare pagină a contului primului ministru - disponibilă acum în Arhivele Naționale din afara Londrei - este marcată cu un avertisment în roșu: „HUSH - MOST SECRET”.

„Trăim aici ca o mare familie în cea mai mare intimitate și informalitate și am format cea mai înaltă considerație și admirație pentru președinte”, a spus Churchill. „Lărgimea sa de vedere, rezoluția și loialitatea sa față de cauza comună sunt dincolo de orice laudă”. 6 Opinia lui Churchill despre domesticitatea congenială este probabil confirmată cel mai dramatic prin repetarea unei anecdote care implică președintele și invitatul său. În Marea Alianță (1950), al treilea din cele șase volume cuprinzând memoriile istorice ale lui Churchill, The Al doilea razboi mondial, observă că Roosevelt a luat o decizie la mijlocul nopții de a numi Aliații care luptă cu țările Axei „Națiunile Unite” mai degrabă decât „Puterile asociate”. În contul primului ministru, „Președintele a fost adus la mine în dimineața zilei de 1 ianuarie. Am ieșit din baie și am acceptat proiectul”. 7

Președintele Roosevelt și prim-ministrul Churchill pescuiesc la retragerea prezidențială, Shangri-La în mai 1943. Această retragere este cunoscută astăzi sub numele de Camp David.

Biblioteca și muzeul prezidențial Franklin D. Roosevelt / NARA

Amintirea lui Roosevelt despre ceea ce sa întâmplat de fapt este ceva mai colorată. În F.D.R., Seful meu (1949), secretara sa personală, Grace Tully, a remarcat că președintele a informat-o ulterior despre incident: „Știi, Grace, tocmai m-am gândit la asta acum. E roz și alb peste tot. ” 8

Margaret (Daisy) Suckley, o rudă îndepărtată și confidentă a președintelui Roosevelt, a coroborat povestea. În jurnalul ei, publicat ca Cel mai apropiat companion (1995), Suckley spune că președintele „a chemat la W.S.C. & amp în ușa care duce la baie a apărut W.S.C .: un „heruvim roz” [a spus FDR] care s-a uscat cu un prosop, și amp fără cusătură! ” 9

Deși Churchill a negat să fi pronunțat vreodată șmecheria care i-a fost atribuită adesea în timpul întâlnirii - „Vedeți, domnule președinte, nu am nimic de ascuns față de voi” 10 - prim-ministrul a raportat, într-adevăr, regelui George al VI-lea după întoarcerea sa mai târziu că Ianuarie: „Domnule, cred că sunt singurul om din lume care a primit capul unei națiuni fără haine”. 11

Prelungirea șederii la Casa Albă, pe măsură ce a început războiul, a alimentat o legătură personală între Churchill și Roosevelt. De fapt, președintele a trimis o scrisoare „Dragă Winston” în martie 1942, care conținea acest sfat: „Știu că vă veți păstra optimismul și marea forță motrice, dar știu că nu vă va deranja dacă vă spun că ar trebui să scot o frunză din caietul meu. O dată pe lună mă duc la Hyde Park timp de patru zile, mă târăsc într-o gaură și trag gaura după mine. Sunt sunat la telefon numai dacă apare ceva de o mare importanță. ” 12

Cu toate acestea, Churchill a savurat acțiunea până la a fi oarecum îndrăzneț și a făcut mai mult de două duzini de călătorii în străinătate pentru întâlniri sau vizite pe câmpul de luptă în timpul războiului. Dar timpul său la Washington a fost special și uneori destul de ieșit din comun.

Odată ce a apărut știrea că domnul Churchill locuia la Casa Albă, el a început să primească mesaje de la fani din toate Statele Unite. Această scrisoare, adresată „Churchill Magnificul”, a fost trimisă din Boston, Massachusetts în timpul vizitei sale extinse din 1941-1942.

Robert Schmuhl, Sir John Martin Papers, Churchill Archives Center, Cambridge

În memoriile asistentului militar principal al primului ministru, generalul Hastings Ismay relatează cele întâmplate în septembrie 1943 în timpul celei de-a patra vizite a lui Churchill la Casa Albă. „Președintele a trebuit să meargă la Hyde Park înainte ca Churchill să termine tot ce voia să facă”, notează Ismay. „La plecare, el a spus, în atâtea cuvinte,„ Winston, vă rog să tratați Casa Albă ca acasă. Invitați pe oricine doriți la orice masă și nu ezitați să chemați pe oricare dintre consilierii mei cu care doriți să vă adresați în orice moment doriți. ” 13

Churchill a profitat de ocazie, oprindu-se mai târziu la Hyde Park pentru a raporta ce făcuse. Comentariul lui Ismay asupra deciziei lui Churchill de a continua să desfășoare activități la 1600 Pennsylvania Avenue fără președintele în reședință este izbitor: „Mă întreb dacă, în toată istoria, a existat vreodată între liderii de război din două națiuni aliate, o relație atât de intimă ca aceea dezvăluit de acest episod. ” 14

Când Churchill a devenit prim-ministru pentru a doua oară în 1951, a făcut excursii în Statele Unite în trei ocazii diferite - în 1952, 1953 și 1954. Pentru ultima, liderul de 79 de ani a scris președintelui Dwight Eisenhower , „Dragul meu prieten”, propunând „să rămân patru sau cinci zile. . . la Ambasada [britanică]. ” 15 Eisenhower, care a ocupat funcția de comandant suprem aliat în Europa în timpul celui de-al doilea război mondial și a lucrat îndeaproape cu Churchill, a venit cu un plan diferit, pe care l-a exprimat într-o propoziție incompletă: „Sunt doritor să rămâi cu mine. . . la Casa Albă. ” 16 Din dimineața zilei de 25 iunie până în după-amiaza zilei de 29 iunie, prim-ministrul s-a angajat în runda sa obișnuită de întâlniri, conversații și mese cu oficiali americani. În ciuda faptului că este din ce în ce mai fragil, oaspetele și-a apreciat întoarcerea la 1600 Pennsylvania Avenue, conectându-l pe Eisenhower: „Avem multe amintiri plăcute și de durată ale vizitei noastre la Casa Albă”. 17

Cinci ani mai târziu (în mai 1959), președintele Eisenhower l-a întâmpinat pe cel mai proeminent om de stat al Marii Britanii - și încă un membru în funcție al Parlamentului - înapoi la Washington pentru încă o ședere la Casa Albă. Ike l-a dus chiar pe Churchill, student al războiului civil american, la ferma sa din Gettysburg prin elicopter pentru a-i arăta din aer câmpul de luptă vechi de un secol. Descriind plecarea lui Churchill la sfârșitul acestei șederi, John Eisenhower, fiul președintelui și un istoric de seamă, a remarcat că anii și mai multe lovituri au influențat buldogul britanic. Însă el a primit încă o atenție respectuoasă: „Când a părăsit Casa Albă după vizită, întregul personal prezidențial s-a revărsat pe poarta de nord-vest pentru a-l expulza în limuzina sa, membrii îl priveau pe jumătate cu afecțiune și pe jumătate cu uimire”. 18

Președintele Roosevelt și prim-ministrul Churchill pozează cu șefii de cabinet în mai 1943. Această fotografie a fost făcută în grădina din fața aripii de vest, cunoscută astăzi sub numele de Grădina trandafirilor.

Președintele Franklin D. Roosevelt Biblioteca și Muzeul Prezidențial / NARA

Această afecțiune și respect a crescut doar în ultimii ani ai lui Churchill. Președintele John F. Kennedy l-a considerat pe Churchill un erou și l-a invitat să se întoarcă la Casa Albă la câteva luni după învestirea tânărului președinte în 1961. Până în acel moment, o astfel de călătorie era imposibilă și oferta a fost declinată politicos. Cu toate acestea, doi ani mai târziu, la o ceremonie de la Casa Albă, Kennedy i-a acordat lui Churchill cetățenia onorifică americană, prima dată când un nativ dintr-o altă țară a fost atât de recunoscut printr-un Act al Congresului. În observațiile sale, Kennedy, el însuși autor câștigător al Premiului Pulitzer, a lăudat căile omagiatului cu cuvinte: „În zilele întunecate și nopțile mai întunecate când Anglia stătea singură. . . a mobilizat limba engleză și a trimis-o în luptă ”. 19

Chiar dacă Churchill nu a putut face călătoria spre Washington, el a compus o declarație pe care fiul său, Randolph, a citit-o. În colecția de opt volume a „discursurilor complete” ale lui Churchill - 8.917 pagini în total - această adresă este ultima și combină atât reflecții personale cât și istorice. „În acest secol de furtună și tragedie”, a scris el, „contemplu cu mare satisfacție factorul constant al progresului întrețesut și ascendent al popoarelor noastre. Tovarășia noastră și frăția noastră în război erau neexemplate. Am rămas împreună și, din cauza acestui fapt, lumea liberă este acum în picioare. ” 20

Churchill a murit pe 24 ianuarie 1965, iar Eisenhower a călătorit la Londra pentru înmormântarea de stat. În tributul său, el și-a numit prietenul „soldat, om de stat și cetățean pe care două mari țări s-au mândru să le pretindă că sunt ale lor. Dintre toate lucrurile scrise sau rostite astfel, va răsuna de-a lungul secolelor un refren incontestabil: Aici era un campion al libertății. ” 21 Campionul libertății s-a simțit ca acasă în America, iar fraza pe care a inventat-o ​​în 1944 pentru a descrie alianța durabilă dintre Regatul Unit și Statele Unite - „o relație specială” - a caracterizat și propria sa asociere personală cu Casa Albă.

Primul ministru britanic Winston Churchill și secretarul de externe Anthony Eden sunt întâmpinați de președintele Dwight Eisenhower, de prima doamnă Mamie Eisenhower, de secretarul de stat John Foster Dulles și de vicepreședintele Richard Nixon sub Porticul de Nord, la 25 iunie 1954.

Thomas J. O & # 039 Halloran, Biblioteca Congresului

Robert Schmuhl este profesor Walter H. Annenberg-Edmund P. Joyce de studii americane și jurnalism la Universitatea Notre Dame. Recent a lucrat ca Visiting Research Fellow la Rothermere American Institute de la Universitatea din Oxford, unde a lucrat la viitoarea sa carte, Domnul Churchill în Casa Albă.


Priveste filmarea: Franklin D. Roosevelt: President and Leader of an Economic Renaissance. Mini Bio. BIO (Ianuarie 2022).